ortolan이란 무엇입니까?
ortolan은 유럽 노래 버드입니다. 더 공식적으로, 새는 오르톨란 깃발 천으로 알려져 있습니다. 많은 송 버드와 마찬가지로 Ortolan은 비교적 작고보기에 흥미롭지는 않지만 귀에 매우 기뻐할 수있는 작은 노래를 생성합니다. Ortoloan의 명성은 노래 능력이 아니라 유럽의 진미로서의 역할에 있습니다. ortolan의 보존 상태에 대한 우려로 인해 새를 사냥하는 것은 이제 많은 나라에서 불법이며, 새의 신비에 더 많은 매력을 더하고 있습니다.
Bunting 가족의 다른 구성원들과 마찬가지로 Ortolan은 씨앗을 먹을 수있는 작고 스터 비비 청구서가있는 씨앗 먹는 사람입니다. 새들은 갈색에서 녹색으로, 붉은 배, 녹색 머리, 갈색 날개가 있습니다. 새의 이름은 프랑스어이며, 라틴어 hortus 에서 유래 한 정원, 아마도 정원에 대한 새의 편견을 참조 할 수 있습니다. 과학적으로, ortolan은
많은 송 버드와 마찬가지로 Ortolan은 철새이며 추운 겨울에는 아프리카의 더 친절한 환경을 선호합니다. 새들은 3 월이나 4 월에 돌아와 번식으로 돌아 오는 경향이 있습니다. 오르 톨란은 땅에 낮게 둥지를 틀고 새들은 일반적으로 계란을 배양하고 젊은이들을 키우기 위해 짝을 이룹니다. 둥지를 땅에 낮게 유지하면서 새들이 농업과 사냥을 통해 서식지 상실에 더 취약 해졌습니다. 둥지는 우연히 또는 토지가 일하는 동안 의도적으로 파괴 될 수 있기 때문에.
의 주장에 따르면, 새들은 매우 독특하고 섬세한 맛을 가지고 있으며, 특히 그들이 죽이기 전에 몇 주 동안 강제로 튀어 나올 때. 전통적으로, Ortolan은 저녁 식사 테이블을 위해 브랜디로 익사하고 전체를 제공했습니다. 식당은 요리의 향기를 향상시키기 위해 머리 위로 냅킨을 착용합니다. 새의 소비는 이제 유럽에서 금지되어 있기 때문에이 냅킨은 또한법적 영향을받는 식당을 회전시킵니다.
송 버드 전체를 진미로 봉사하는 전통은 매우 고대입니다. 예를 들어, 로마인들은 종종 호화로운 축제와 연회의 일환으로 많은 새들을 섬겼으며,이 연회의 많은 유산은 현대 유럽 요리에서 볼 수 있습니다. 아마도, 송 버드는 매력적인 미식가 품목 일 것입니다. 왜냐하면 그것은 너무 작아서 여러 사람에게 먹이를 줄 수있는 큰 새보다 다소 퇴폐적이기 때문입니다. 불행히도 Ortolan에게는 접시로서의 명성이 인구가 완전히 감소하게되었습니다.