ボラゴとは何ですか？

ボラゴは、ボラギノイド科に属するハーブの属であり、2000年以上にわたって料理および薬用の目的に使用されてきました。ボラゴ属内には、一般的な帯（ borago officinallis ）と忍び寄る帯（ borago pygmaea ）を含む認識されている種は2つしかありません。これらの種は両方とも、小さな星の形をした花と、粗い毛で覆われた広い卵形の葉を持っています。これらの植物の葉は、爽やかなキュウリの味で料理の風味を味わうためにも使用されています。バレージの花には、地域のペストリー、ハニー、ワインの風味を味わうために使用される甘い味があります。

一般的な帯は北ヨーロッパに自生していますが、ハーブは大陸全体および北米の多くの地域で帰化しています。植物はしばしばハーブガーデンで栽培されており、道端や廃棄物エリア周辺に沿って成長していることが一般的に発見されています。この丈夫な年間は、成熟に達すると高さ約18インチ（46 cm）に成長します。 th植物の明るい青い花はしばしば砂糖漬けになり、ケーキやペストリーを飾るために使用されます。一般的な帯の葉は、通常、スープ、ストック、ソースの風味を味わうために使用されます。このハーブは、戦闘中に勇気を促進するために、ローマ兵によってワインにも加えられました。

忍び寄る帯は、魅力的で広大な習慣のために、通常、装飾用の植物として栽培されています。この種は地中海の海岸に固有のものであり、ヨーロッパのほとんどと北米の温帯地帯で帰化しています。細い帯としても知られており、このハーブの香り豊かな淡い青い花は、春の終わりから早い秋まで繰り返し咲きます。このボラゴ種の葉と花は、一般的な穴よりも穏やかな風味がありますが、キッチンでも同様の目的に使用されています。忍び寄る帯はゆっくりと広がり、効果的な接地覆いとして使用できません。代わりに、植物はできますロックガーデンで繁栄し、さまざまなサイズの植物を特徴とするフラワーガーデンでバランスを提供します。

ボラゴ属の両方の種には、料理用途に加えて薬用の長い歴史があります。ハーブは、葉を沸騰したお湯に注入し、発熱と高血圧の自然治療薬として飲み物を飲むことで最もよく使用されます。また、帯の注入は利尿薬として、また腎臓の健康を促進するために使用されます。 Borageには抗炎症特性があり、腫瘍が湿布として外部から適用されると、腫れの治療に役立ちます。