カーマインとは何ですか？

カーマインは、粉砕されたスケールの昆虫、通常はコチニールまたはポーランドのco Chineal昆虫から作られた鮮やかな赤い染料です。この染料は、チーズから塗料まで、さまざまな製品で使用されており、ラベル付け法則には通常その開示を必要としないため、人々はしばしばその使用に気付いていません。カーマインは、食物添加剤として使用されているため、ベジタリアンコミュニティなどの一部のコミュニティで多くの注目を集めています。

世界の多くの地域では、生産者は単純にカーマインの存在を明らかにするために「色」を「色」しますが、ほとんどの消費者はそのフールの意味を知るのに十分に精通していません。染料はクリムゾン湖または自然の赤いナンバー4としてもリストされており、欧州連合では、E120として識別されます。時々、ラベルに「カーマイン」、または「コチニール染料」として明示的にリストされます。 inの条件に応じて宗派は押しつぶされており、染料の色はかなり異なる場合があり、これは一貫した染料を作りたい企業にとって重要な考慮事項です。粉砕により、昆虫はカルミン酸を放出します。カルミン酸は捕食者を撃退するために生成する物質であり、これはカーマインを生成するために処理できます。

純粋なカーマインは赤く、非常に砕けています。染料は、多くの場合、他の材料で粗末化されて、処理や出荷を容易にすることができます。その結果、品質と安全性を制御することが困難な場合があります。準備したら、繊維染料、塗料、インク、食品、化粧品、人工花などで使用するためにさまざまな産業に販売されます。

食品添加物として、カーマインは一部の人々にとって懸念の源です。菜食主義者や食事制限を伴う宗教に従う人々にとって、この染料がしばしばラベル付けされていないという事実は非常にイライラします。id。一部の人々は、カーマインに対する副作用もあります。