Hvad er Carmine?

Carmine er et strålende rødt farvestof fremstillet af knuste skalainsekter, typisk cochineal eller polske cochineale insekter. Dette farvestof bruges i en lang række produkter, fra ost til maling, og folk er ofte uvidende om dets anvendelse på grund af det faktum, at mærkningslovene normalt ikke kræver dens videregivelse. Carmine har tiltrukket sig en stor opmærksomhed i nogle samfund som det vegetariske samfund på grund af dets anvendelse som fødevareadditiv.

I mange regioner i verden kan producenter simpelthen bruge eufemismen "farve tilføjet" til at afsløre tilstedeværelsen af ​​karmin, men de fleste forbrugere er ikke kyndige nok til at vide, hvad den sætning betyder. Farvestoffet er også opført som Crimson Lake eller naturlig rød nummer fire, og i Den Europæiske Union identificeres den som E120. Lejlighedsvis vil det eksplicit blive opført som "karmine" på en etiket eller som "cochineal farvestof."

For at få karmine indsamler producenterne tusinder af cochineale insekter og knuser dem derefter. Afhængig af de forhold, hvorpå iSekter knuses, farven på farvestoffet kan variere betydeligt, og dette er en vigtig overvejelse for virksomheder, der ønsker at fremstille ensartede farvestoffer. Knusningen får insekterne til at frigive carminsyre, et stof, som de genererer for at afvise rovdyr, og dette kan behandles for at give karmin.

Pure Carmine er rød og meget smuldrende. Farvestoffet er ofte forfalsket med andre materialer for at gøre det lettere at håndtere og sende, og nogle gange kan det være vanskeligt at kontrollere dens kvalitet og sikkerhed som et resultat. Når den er forberedt, sælges det til en lang række industrier til brug i ting som tekstilfarvestoffer, maling, blæk, fødevarer, kosmetik og kunstige blomster.

Som fødevareadditiv er Carmine en kilde til bekymring for nogle mennesker. For vegetarer og mennesker, der følger religioner med kostbegrænsninger, er det faktum, at dette farvestof ofte ikke er mærket, meget frustrerende, da det kan gøre det svært at avoid. Nogle mennesker har også bivirkninger på Carmine, hvilket har ført til et skub blandt fødevaresikkerhedsaktivister til klart at mærke det, så folk, der ønsker at undgå det, kan gøre det.