Hva er Carmine?

Carmine er et strålende rødt fargestoff laget av knuste skala -insekter, typisk cochineal eller polske cochineale insekter. Dette fargestoffet brukes i et bredt utvalg av produkter, fra ost til maling, og folk er ofte uvitende om bruken av bruken, på grunn av det faktum at merking av lover vanligvis ikke krever avsløring. Carmine har vakt stor oppmerksomhet i noen samfunn som det vegetariske samfunnet på grunn av dets bruk som mattilsetningsstoff.

I mange regioner i verden kan produsenter ganske enkelt bruke eufemismen "farge lagt til" for å avsløre tilstedeværelsen av Carmine, men de fleste forbrukere er ikke kyndige nok til å vite hva den frasen betyr. Fargestoffet er også oppført som Crimson Lake eller Natural Red Number Four, og i EU er det identifisert som E120. Noen ganger vil det eksplisitt bli oppført som "karmin" på en etikett, eller som "cochineal fargestoff."

For å få karmin, samler produsenter tusenvis av cochineale insekter og deretter knuser dem. Avhengig av forholdene der iSekter knuses, fargestoffets farge kan variere betydelig, og dette er en viktig vurdering for selskaper som ønsker å lage konsistente fargestoffer. Knusingen får insektene til å frigjøre karmininsyre, et stoff som de genererer for å avvise rovdyr, og dette kan behandles for å gi karmin.

Ren karmin er rød og veldig smuldret. Fargestoffet blir ofte forfalsket med andre materialer for å gjøre det lettere å håndtere og sende, og noen ganger kan det være vanskelig å kontrollere kvaliteten og sikkerheten som et resultat. Når den er forberedt, selges den til et bredt utvalg av bransjer for bruk i ting som tekstilfargestoffer, maling, blekk, matvarer, kosmetikk og kunstige blomster.

Som mattilsetningsstoff er Carmine en kilde til bekymring for noen mennesker. For vegetarianere og mennesker som følger religioner med kostholdsrestriksjoner, er det faktum at dette fargestoffet ofte ikke er merket veldig frustrerende, da det kan gjøre det vanskelig å Avoid. Noen mennesker har også bivirkninger på Carmine, noe som har ført til et press mellom matsikkerhetsaktivister for å tydelig merke det slik at folk som ønsker å unngå det, kan gjøre det.