ガーデンクレスとは何ですか？

ペッパーグラスとしても知られる庭のクレスは、 brashicaceae の年間のハーブですです。それは、土壌で商業的に栽培された小規模サイズの植物であり、水中で水分子的に、そして個々の使用のために容器で栽培されています。そのピリッとしたペッパーの風味は、特にヨーロッパでは、庭のクレスをシェフのお気に入りにします。歴史を通じて、人々はこのハーブを使用して多くの異なる健康状態を治療してきました。このハーブには不快な副作用の可能性があるため、このハーブを消費するときは注意が必要です。

このハーブは北アフリカ原産です。米国のすべての農業省で栽培することができます。これは、年次であり、成長期のみで続くためです。ガーデンクレスは、1日8時間以上の日光を好みます。これらの植物は、酸性、軽度の酸性、または中性のpHレベルで土壌で成長したり、水中で水分子を水で栽培したりできます。クレスシードは通常、早春または秋に植えられます。

庭のクレスは約12日間成熟します植えた後。野生では、高さ2フィート（60 cm）まで成長する可能性があります。飼いならされた植物の高さは6〜12インチ（15〜30 cm）です。マスタード植物のこの相対的な相対は、幅1/12（2 mm）のわずか1/12（2 mm）の小さな、白からピンクのような花があります。葉は緑で波立たせられます。

ヨーロッパとインドのシェフは、ガーデンクレスを飾りとして、サラダでテクスチャを追加するか、サンドイッチで風味とクランチを追加します。その葉には、鉄、葉酸、カルシウム、ビタミンC、A、およびE、および葉酸が豊富です。種子は、アラキドニック酸とリノール脂肪酸の両方で高く、かなりの量のタンパク質が含まれています。

庭のクレスは、伝統医学で新しい母親が母乳生産を増やし、月経周期を調節し、鉄の摂取を支援し、媚薬として使用しています。また、食欲を吸収剤として刺激し、colic菌を和らげるためにも使用されています。種子はexpectorantとして作用し、喘息、喉の痛み、咳、輻輳の治療に使用されています。植物化学レピジモイドは、その発芽種子に見られ、食事後に血糖値を低くすることが示されています。アラキドニック酸とリノール酸は、庭のクレスをメモリブースターにすると言われています。

このハーブの特性に精通している専門家は、重大な副作用を持つ可能性があるため、適度にのみ食べることをお勧めします。この植物は、あまりにも多くが消費されている場合、中絶または流産を誘発する可能性があります。庭のクレスには、甲状腺にヨウ素が吸収されるのを防ぐ甲状腺腫が含まれています。これは、甲状腺機能低下症または既存の甲状腺機能低下症を悪化させる可能性があります。マスタードオイルに敏感な人は、この植物をあまりにも多く食べると、けいれんや下痢などの消化器系の問題を抱えている可能性があります。