Hva er hagekrisen?

Garden Cress, også kjent som Peppergrass, er en raskt voksende, årlig urt i Brassicaceae -familien. Det er en plan med liten-til-medium som er dyrket kommersielt i jord, hydroponisk i vann, og i containere for individuell bruk. Den tangy, peppery smaken gjør Garden Cress til en favoritt blant kokker, spesielt i Europa. Gjennom historien har folk brukt denne urten til å behandle mange forskjellige helsemessige forhold. Det må utvises forsiktighet når du bruker denne urten fordi den har potensielle ubehagelige bivirkninger.

Denne urten er hjemmehørende i Nord -Afrika. Det kan dyrkes i alle U.S. Department of Agriculture Hardiness Zones fordi det er en årlig og varer i bare en vekstsesong. Garden Cress foretrekker full sollys i åtte eller flere timer per dag. Disse plantene kan dyrkes i jord eller hydroponisk i vann med et surt, mildt surt eller nøytralt pH -nivå. Kressfrø er vanligvis plantet tidlig på våren eller høsten.

Garden Cress når modenhet omtrent 12 dageretter planting. I naturen kan det vokse opp til 2 fot høy (60 cm). Domestiserte planter er mellom 15-30 cm høy. Denne slektningen av sennepsanlegget har bittesmå, grupperte, hvite til rosa blomster som bare er 1/12. tomme (2 mm) bred. Løvet er grønt og rufflet.

Europeiske og indiske kokker bruker hagekress som pynt, i salater for å tilsette tekstur, eller i smørbrød for ekstra smak og knase. Bladene er rike på jern, folsyre, kalsium, vitamin C, A og E og folat. Frøene er høye i både arachidoniske og linoliske fettsyrer og inneholder en betydelig mengde protein.

Garden Cress har blitt brukt i tradisjonell medisin for nye mødre for å øke morsmelkproduksjonen, for å regulere menstruasjonssyklusen, hjelpe med jernopptak og som et afrodisiakum. Det har også blitt brukt til å stimulere appetitten, som avføringsmiddel og for å bosette colicky spedbarn. DeFrø fungerer som en forventningsfull og har blitt brukt til å behandle astma, sår hals, hoste og overbelastning. Det fytokjemiske lepidimoid finnes i sine spirende frø og har vist seg å senke blodsukkeret etter et måltid. De arachidoniske og linolsyrene sies å gjøre hagen til en minneforsterker.

Eksperter som er kjent med egenskapene til denne urten, anbefaler å spise den bare i moderasjon fordi den kan ha betydelige bivirkninger. Denne planten kan indusere en abort eller spontanabort hvis for mye konsumeres. Garden Cress inneholder goitrogener som forhindrer at jod blir absorbert av skjoldbruskkjertelen. Dette kan føre til hypotyreose eller forverres forhåndseksisterende hypotyreose. Mennesker som er følsomme for sennepsoljer kan ha fordøyelsesproblemer, inkludert kramper og diaré, hvis de spiser for mye av denne planten.