Hefeweisenは何ですか？

hefeweizenはドイツの小麦ビールであり、フィルタリングされていないままで、ビールが非常に雲のある外観と独特のイーストの味を引き起こします。このビールは南ドイツで始まり、非常に人気があり続けており、世界中の醸造所によっても生産されています。 Hefeweizenは、Yeasty Flavor Profileのために、後天的な味になる傾向があります。激しい、時にはわずかに酸っぱい風味を好む人もいれば、それはかなり嫌だと感じる人もいます。

このビールはエールとして分類されます。上部発酵は、ラガーを生成するために使用される底面発酵よりもはるかに速い傾向があり、より明るく、それほど複雑ではない風味を生成します。 Hefeweizenは、ビールの発酵を適切に保証するのに十分な麦芽大麦を使用して、高濃度の麦芽小麦で作られています。ガラスの中で、hefeweizenは淡い金です酵母の曇りオーラ。

ヘフェヴェイゼンの質感は非常にクリーミーな傾向があり、フレーバーにはしばしば非常にフルーティーなノートがあります。多くの人々は、酵母からのクローブのようなメモとともに、ヘフェエイゼンでバナナを味わいます。ビールの扱い方に応じて、甘くてやや酸っぱいものである可能性があり、ビールにもスモーキーな風味がある傾向があります。特に米国の一部の人々は、このドイツのビールの味のバランスをとるためにレモンのくさびでヘフェヴァイゼンを飲むのが好きです。

hefeweizen は、ドイツ語で「酵母の小麦」と翻訳し、そのろ過されていない性質を強調しています。これは、 weissbiers として知られるドイツのエールの大家族の一部であり、伝統的に淡い色への言及である「白いビール」を意味します。 Hefeweizenは、いくつかの醸造所が従来の技術を使用してそれを生産するミュンヘンで特に人気があります。 Erdinger、Franziskaner、およびHacker-Pschorrはいくつかの例です伝統的なhefeweizenを作るドイツの醸造所。

ビールは非常に泡立った頭を発達させる傾向があるため、

hefeweizenを注ぐには、ある程度の練習が必要です。過度の発泡を防ぐために、ボトルのタップまたは先端のノズルは通常、ガラスの端の近くに配置され、ビールが過度の動揺なしにガラスに穏やかに流れ込むことができます。多くのバーテンダーは、ガラスを注ぐときにガラスを回し、酵母の均等な分布を促進して、ガラスでフレーバーがより完全に発生するように促進します。