アミノ酸ペプチドとは何ですか？

アミノ酸ペプチドは、ペプチド結合で結合されたアミノ酸の短い鎖を含む分子です。 これらの分子はタンパク質と同じ基本構造を持っていますが、それらの間には1つの特定の違いがあります。 タンパク質とアミノ酸ペプチドを区別する特徴は、分子を構成するために一緒に結合されるアミノ酸の数です。 一般に、チェーン内のアミノ酸が50未満の場合、アミノ酸ペプチドと見なされます。

アミノ酸ペプチドとタンパク質の両方の中で、ペプチド結合はアミノ酸を一緒に保持します。 ペプチド結合は、電子が2つの異なる原子間で共有されるときに形成される共有結合の例です。 アミノ酸の場合、1つのアミノ酸のカルボキシル基（-COOH）と別のアミノ酸のアミノ基（-NH ₂ ）の間に結合が形成されます。 2つのアミノ酸分子を結合する反応中に、アミノ基からの水素イオン（H）がカルボキシル基からのヒドロキシル（OH）と結合すると、水分子（H ₂ O）が放出されます。

形成可能な最短のアミノ酸ペプチドは、2つのアミノ酸のみを含むため、ジペプチドと呼ばれます。 そこから、それらは約50アミノ酸まで長さが増加します。 より多くのアミノ酸が結合さ​​れると、トリペプチド、テトラペプチド、ペンタペプチドが形成されます。 これらの分子はポリペプチドとも呼ばれ、「多くのペプチド」を意味します。 タンパク質を形成するには、少なくとも2つのポリペプチドを結合する必要があります。

アミノ酸のペプチドとタンパク質は、動物の細胞に対して多くの異なる役割を担っています。 どちらもホルモンと酵素を形成し、特定の細胞の機能を調節し、細胞内の特定の反応を刺激または阻害します。 また、毛、爪、筋肉、骨、皮膚細胞など、さまざまな種類の細胞や組織に不可欠であるため、動物の体のさまざまな部分のサポートにも役割を果たします。

アミノ酸ペプチドの配列は、生物のDNAによって決定されます。 核酸の長い鎖は、どのアミノ酸をどのアミノ酸に付着させるかのコードを提供します。 最初に、DNAはRNAに転写され、次にそれがアミノ酸ペプチドまたはタンパク質に翻訳されます。 3つのDNA核酸の組み合わせ、またはコドンは、各アミノ酸に対応します。 一緒に結合してアミノ酸ペプチド鎖を形成できる20種類のアミノ酸があります。