Co je to aminokyselinový peptid?
aminokyselinový peptid je molekula, která obsahuje krátký řetězec aminokyselin spojených peptidovými vazbami. Tyto molekuly mají stejnou základní strukturu jako proteiny, ale mezi nimi existuje jeden specifický rozdíl. Charakteristikou, která odlišuje protein od aminokyselinového peptidu, je počet aminokyselin, které jsou spojeny, aby se vytvořila molekula. Obecně platí, že pokud je v řetězci méně než 50 aminokyselin, pak se považuje za aminokyselinový peptid. Peptidové vazby jsou příkladem kovalentních vazeb, které se vytvářejí, když jsou elektrony sdíleny mezi dvěma různými atomy. V případě aminokyselin tvoří vazba mezi karboxylovou skupinou (-COOH) jedné aminokyseliny a amino skupinou (-nh 2 ) jiné. Během reakce, která spojuje dvě molekuly aminokyselin dohromady, se uvolní molekula vody (h 2 o), když vodíkový ion (H)Z amino skupiny se spojí s hydroxylem (OH) z karboxylové skupiny. Odtud se zvyšují délkou až asi 50 aminokyselin. Vzhledem k tomu, že se spojuje více aminokyselin, tvoří se tri-, tetra a pentapeptidy. Tyto molekuly jsou také označovány jako polypeptidy, což znamená „mnoho peptidů“. K vytvoření proteinů musí být spojeny nejméně dva polypeptidy.
aminokyselinové peptidy a proteiny mají mnoho různých rolí s buňkami zvířat. Oba mohou tvořit hormony a enzymy, které regulují fungování určitých buněk a mohou stimulovat nebo inhibovat konkrétní reakce v buňkách. Hrají také roli při podpoře různých částí těla zvířat, protože jsou nedílnou součástí mnoha různých typů buněk a tkání, včetně vlasů, nehtů, svalu, kostía kožní buňky.
Sekvence aminokyselinového peptidu je stanovena DNA organismu. Dlouhé prameny nukleových kyselin poskytují kód, pro který by měly být připojeny aminokyseliny. Zpočátku je DNA transkribována do RNA, která se poté převede do aminokyselinového peptidu nebo proteinu. Kombinace tří nukleových kyselin DNA nebo kodonu odpovídá každé aminokyselině. Existuje 20 různých aminokyselin, které lze spojit za vzniku aminokyselinového peptidového řetězce.