Was ist ein Aminosäurepeptid?
Ein Aminosäurepeptid ist ein Molekül, das eine kurze Kette von Aminosäuren enthält, die durch Peptidbindungen miteinander verbunden sind. Diese Moleküle haben die gleiche Grundstruktur wie Proteine, aber es gibt einen spezifischen Unterschied zwischen ihnen. Das Merkmal, das ein Protein von einem Aminosäurepeptid unterscheidet, ist die Anzahl der Aminosäuren, die miteinander verbunden sind, um das Molekül zu bilden. Wenn weniger als 50 Aminosäuren in der Kette vorhanden sind, wird dies im Allgemeinen als Aminosäurepeptid angesehen.
Sowohl in Aminosäurepeptiden als auch in Proteinen halten Peptidbindungen die Aminosäuren zusammen. Peptidbindungen sind ein Beispiel für kovalente Bindungen, die entstehen, wenn Elektronen zwischen zwei verschiedenen Atomen geteilt werden. Bei Aminosäuren bildet sich die Bindung zwischen der Carboxylgruppe (-COOH) einer Aminosäure und der Aminogruppe (-NH 2 ) einer anderen. Während der Reaktion, die die beiden Aminosäuremoleküle miteinander verbindet, wird ein Molekül Wasser (H 2 O) freigesetzt, wenn sich ein Wasserstoffion (H) aus der Aminogruppe mit einer Hydroxylgruppe (OH) aus der Carboxylgruppe verbindet.
Das kürzeste Aminosäurepeptid, das gebildet werden kann, wird als Dipeptid bezeichnet, da es nur zwei Aminosäuren enthält. Von dort verlängern sie sich bis zu etwa 50 Aminosäuren. Wenn mehr Aminosäuren miteinander verbunden werden, werden Tri-, Tetra- und Pentapeptide gebildet. Diese Moleküle werden auch als Polypeptide bezeichnet, was "viele Peptide" bedeutet. Um Proteine zu bilden, müssen mindestens zwei Polypeptide zusammengefügt werden.
Aminosäurepeptide und -proteine spielen in den Zellen von Tieren viele verschiedene Rollen. Beide können Hormone und Enzyme bilden, die die Funktion bestimmter Zellen regulieren und bestimmte Reaktionen innerhalb von Zellen stimulieren oder hemmen können. Sie spielen auch eine Rolle bei der Unterstützung verschiedener Teile des Tierkörpers, da sie in vielen verschiedenen Arten von Zellen und Geweben, einschließlich Haaren, Nägeln, Muskeln, Knochen und Hautzellen, integriert sind.
Die Sequenz des Aminosäurepeptids wird durch die DNA des Organismus bestimmt. Die langen Stränge von Nukleinsäuren geben den Code an, für den Aminosäuren an welche gebunden werden sollen. Zu Beginn wird DNA in RNA transkribiert, die dann in ein Aminosäurepeptid oder -protein übersetzt wird. Eine Kombination von drei DNA-Nukleinsäuren oder ein Codon entspricht jeder Aminosäure. Es gibt 20 verschiedene Aminosäuren, die miteinander verbunden werden können, um eine Aminosäure-Peptidkette zu bilden.