赤い藻とは何ですか？

赤い藻類は、藻類の最大の門の1つであり、5,000を超える異なる種があります。それらはほぼ独占的に多細胞海洋藻類であり、人々がこのグループに属している一般的な海藻品種の多くが属しています。それらは主に茶色と緑の藻類とは対照的であり、いわゆる赤い潮を引き起こす藻類である門 dinoflagellata と間違えてはなりません。これは実際にはシアノバクテリアの一種であり、真の藻類ではありません。多くの場合、赤いスライム藻類は細菌と真の藻類の間のつながりであると見なされており、30億年以上前のものです。赤いスライム藻類は物理的に特に魅力的ではありませんが、地球上で最も重要なものの1つです。それは膨大な量の酸素生成の原因であり、赤いスライム藻類が存在しなければ、地球の空は青ではないと考えられています。

真っ赤な藻はすべて特定の色素であるフィコエリトリンを含むため、赤です。この顔料は青色光を吸収し、赤を反射し、藻にその色を与えます。これは、青色光が長波長光よりも水を浸透させるため、他のタイプの藻よりもわずかに深い深さで成長できるようにする進化装置です。多くの種は深い赤いので、彼らがどのグループに属しているかは明らかですが、他の種は比較的少量のフィコエリトリンを持っています。

サンゴ礁の作成に実際に極めて重要な役割を果たす特定の種類の藻類があります。太平洋にはいくつかの環礁があり、サンゴ礁は実際にサンゴよりも赤い藻類に対してより多くの発達を負っています。サンゴ藻類として知られるこれらのタイプは、コーラルのように、自分の周りに炭酸塩の層を構築しました。これにより、サンゴ礁が形成されるのに役立ちますそれら、そして場合によっては、これらの藻類のサンゴ礁は巨大なものになる可能性があります。

多くのタイプは、特にアジアでは世界中の食物としても使用されています。それらは一貫して栄養素が非常に高く、他の藻類と同様に、非常に簡単に成長します。これにより、最小限の維持費の膨大な量の食品を生産できるため、理想的な食料源になります。 Noriは非常に有名な赤い藻類の種であり、特に日本では世界中で栽培されています。 Noriは、特に寿司ロールの作成において、料理において重要な海藻です。

アイルランドのモス、または chondrus crispus は、大西洋全体で栽培されているもう1つの主要な食物の赤い藻です。これは、カラギーナンの主要な供給源の1つであり、多くの食品や飲み物でスタビライザーと増粘剤の両方として使用されています。人々は、アイスクリームや非乳製品の冷凍デザートなど、多くのことでカラギーナンを見つけることができます。カリブ海では、赤い藻は直接使用されて、甘くて凝縮した牛乳と氷の上に味付けされた飲み物を作ります。