원유 팜유는 무엇입니까?

Palm oil, an oil extracted from the palm nut kernel, is one of the few natural oils to have a high amount of saturated fat when compared to oils such as vegetable and olive oil, which are high in unsaturated fat. 식료품 선반에서 구할 수있는 투명한 오일이되기 전에 원유 팜유 (CPO)입니다. 원유 팜유는 커널에서 추출한 사전 양념 오일입니다. 모든 원유와 마찬가지로 CPO에는 미량 금속, 커널 쉘 조각 및 산화 제품과 같은 비 글리세리드 성분이 있습니다. The purification process removes these components and makes the palm oil edible and sellable.

When a palm kernel is harvested, smashed and heated, it is not a clear oil that is first produced. 이 초기 과정에서 나오는 것은 원유 팜유이며, 이는 훨씬 더 두껍고 울퉁불퉁하며 여러 가지가 잘 불가능한 구성 요소로 가득합니다. While some of those components are edible, they interfere with the oil's color or taste, making the oil less valuable to buyers and sellers.

To remove the crude components, 원유 팜유는 정제 단계를 통과합니다. 대부분의 오일은 원치 않는 구성 요소를 제거하고 오일을 부드럽게하기 위해 이러한 단계를 거칩니다. 정제의 첫 번째 단계는 과일 조각과 섬유질, 껍질 및 과도한 수분과 같은 쉽게 컬링 된 구성 요소를 제거하는 것입니다. 이러한 구성 요소를 제거하기 위해 화학 공정이 필요하지 않습니다.

이 후에는 더 깊은 구성 요소를 제거하여 화학 물질을 사용해야 할 단계입니다. 이들 성분에는 자연적으로 존재하는 미량 금속, 불포화 스테로이드 알코올, 산화 및 공기 노출로 인한 생성물, 인지질 또는 인 분자가있는 지방이 포함됩니다. 이 물질을 제거하면 원유 팜유의 가치가 증가하여 판매 가능하고 유용한 제품입니다.

원유 팜유의 몇 가지 성분은 오일의 풍미와 저장 수명을 돕기 때문에 제거되지 않습니다. 이 성분에는 토코페롤 및 토코트리에놀이 포함됩니다, 주로 비타민 E로 구성된 알코올 제품 모두이 성분의 제거는 실제로 팜유의 가치를 손상시킬 것입니다.

많은 국가가 원유 팜유를 생산하는 반면, 두 나라는 팜유 생산의 대다수를 차지합니다. 말레이시아와 인도네시아는 세계에서 가장 많은 팜유를 만듭니다. 2011 년 현재, 그들은 모든 팜유 추출의 80 %를 차지합니다. 정화는 일반적으로 다른 국가 나 CPO 구매자에 의해 처리되지만 일부 정제는 말레이시아와 인도네시아에서 이루어집니다.