콜라겐 가수 분해물이란 무엇입니까?

콜라겐 가수 분해물은 젖소, 생선 및 돼지의 뼈와 피부에서 추출한 콜라겐에서 생성 된 물질입니다. 젤라틴으로 더 잘 알려져 있습니다. 식품 첨가제로서, 콜라겐 가수 분해물은 과자, 샐러드 및 두껍게하는 제제를 필요로하는 기타 음식의 두껍게 제로 사용됩니다. 또한 일반적인 관절 질환 인 골관절염 환자의 가능한 진통제로 조사되고 있습니다.

콜라겐 가수 분해물은 수천 년 동안 식품 공급원으로 사용되어 왔으며, 이집트의 파라오가 그것을 사용한 증거도 있습니다. 최초의 기록 된 상업적 사용은 1650 년대 중반까지는 영국, 영국, 프랑스와 미국에서 상업적으로 생산 된 1650 년대 중반까지 발생하지 않았습니다. 오늘날 식품으로의 사용은 전 세계적으로 확산되었으며 현재 유럽, 북아메리카, 아시아 및 호주에서 사용됩니다.

이 물질의 콜라겐에는 결합 조직, 피부의 구조를 유지하는 데 필요한 필수 단백질 인 섬유 단백질이 포함되어 있습니다.인체 내부의 온, 뼈 및 막. 일부 건강 전문가들은 피부와 주름 또는 미세한 선을 멈출 수 있거나 뒤집을 수 있다고 주장하지만 임상 증거는 아직 이러한 주장을 뒷받침하지 않았습니다.

그러나

골관절염과 관련된 통증을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 여러 임상 연구에 따르면, 하루에 10 그램 이상의 콜라겐 가수 분해물을 섭취하면 무릎이나 고관절의 골관절염으로 인한 통증을 줄이는 데 도움이되었으며 콜라겐 분해를 막는 것으로 나타났습니다. 콜라겐의 파괴는 관절을 쿠션하여 관절이 서로 문지르는 것을 방지하기 때문에 많은 유형의 관절염의 원인으로 인용되었습니다.

연구에 참여한 많은 참가자들은 부작용에 대해 불평했지만, 그 효과는 본질적으로 심각하지는 않았습니다. 보고 된 가장 흔한 부작용은 위장 화가와 충만이었습니다. 어떤 사람들은 또한 취향이 불쾌하다고 불평했다산트.

가수 분해 된 콜라겐은 일반적으로 꿀에서 꿀에서 꿀에서 색이 노란색으로 보일 수있는 단단하고 맛이없고 부서지기 쉬운 시트로 일반적으로 이용 가능합니다. 상업적으로, 그것은 세분화 된 분말로 분쇄되므로 나중에 보관하고 사용할 수 있습니다. 일부 식품 첨가제와 마찬가지로이 물질에는 만료 날짜가 없습니다.

최대 2 컵 (약 0.4 리터)의 고체 젤라틴은 단 1 큰술 (약 0.5 온스)의 콜라겐 가수 분해물로 만들 수 있습니다. 가루를 뜨거운 물 한 그릇에 넣으면 용해되고 굳어집니다. 끓는 것은 두껍게하는 것을 방지 할 수 있으므로 뜨거운 물에 앉게하는 것이 선호됩니다. 시트 형태를 부드럽게하려면 따뜻한 물에 담그고 약 5 분 동안 담그십시오.