칠면조 가슴을 굽는 가장 좋은 팁은 무엇입니까?

칠면조 가슴을 굽는 가장 좋은 팁은 높은 열에서 요리를 시작한 다음, 고기를 잘 모으고, 요리하기 전에 가슴을 소금물 또는 담그기 위해, 고기의 내부 온도를 확인하는 것입니다. 요리사는 요리 중에 고기를 뚫지 말 것을 권고합니다. 이로 인해 주스가 탈출 할 수 있기 때문입니다. 대부분의 칠면조 가슴은 크기에 따라 약 20-30 분 안에 구워 질 수 있지만 내부 온도를 확인하는 것이 가장 좋은 방법입니다. 칠면조 가슴살을 굽을 때의 주요 관심사는 고기를 건조시키지 않고 맛을 더하는 것입니다.

대부분의 고기는 고열로 시작한 다음 더 낮은 열로 떨어 뜨려 따뜻하게하여 잘 익을 수 있습니다. 이 요리 방법에 의해 칠면조 가슴을 굽는 과정도 개선됩니다. 그릴이 가열되면 가슴을 양쪽에 1 분 동안 첨가하여 고기를 뚫고 주스를 잠그십시오. 이 초기 시어를 한 후 요리사는 그릴을 Mediu로 내려야합니다.M을 가열하고 가슴을 익힐 때까지 가슴을 남겨 둡니다.

칠면조 가슴살을 굽을 때의 또 다른 중요한 팁은 고기를 그릴에 넣기 전에 조미료를 적용하는 것입니다. 비 계급 고기는 종종 부드러운 맛을 낼 수 있으며 닭고기와 칠면조는 특히 이것을하기 쉽습니다. 소금과 후추와 같은 기본 조미료를 사용하면 가슴의 맛이 높아질 수 있습니다. 요리사는 양념이 가슴에 균등하게 퍼지도록해야합니다. 로즈마리, 백리향 및 오레가노와 같은 허브를 첨가하면 칠면조 가슴의 풍미가 증가 할 수 있습니다.

요리하기 전에 고기를 뿌리는 고기를 뿌리는 것은 양념보다 더 많은 맛을 고기에 주입 할 수 있습니다. 밤새 매리 네이드에 가슴을 담그면 요리사가 고기에 주입하는 것을 좋아하는 맛이 가능합니다. 근육 섬유를 풀고 고기를 촉진시키는 데 도움이되도록 적어도 하나의 산성 성분을 매리 네이드에 포함시켜야합니다. 마늘 및 s와 같은 다른 맛오이 소스는 또한 매리 네이드에 첨가 할 수 있습니다. 소금물은 매리 네이드처럼 작동하지만 물, 소금 및 설탕이 혼합되어 고기의 질감에 도움이되지만 맛을 더하지 않습니다.

칠면조 가슴을 굽을 때 고기의 내부 온도를 점검하는 것은 중요한 팁입니다. 닭고기와 마찬가지로 터키는 그릴에서 거의 시간이 거의 없어 보일 수 있지만 여전히 생생한 것입니다. 요리사는 육류 온도계를 사용하여 고기의 완성성을 확인해야합니다. 내부 온도가 화씨 160도 (71 섭씨)에 도달하면 가슴이 그릴에서 벗어나야합니다. 고기가 그 온도로 너무 멀리 갈 수있게하면 가슴이 건조 될 수 있습니다. 요리사는 화씨 160도 (71 섭씨)에 도달하지 못한 칠면조 가슴을 제공해서는 안됩니다. 손님의 건강을 위험에 빠뜨릴 수 있기 때문입니다.