Apple Butter를 만드는 가장 좋은 팁은 무엇입니까?

사과 버터는 사과를 잼과 같은 일관성으로 요리하여 만들어진 맛있는 저지방 스프레드입니다. 수제 사과 버터를 만드는 것은 시간이 많이 걸릴 수 있지만, 비교적 적은 작업이 포함되며 초보자 요리사가 마스터 할 수 있습니다. 훌륭한 사과 버터를 만들기위한 가장 좋은 팁 중 일부에는 항아리 준비, 올바른 사과 선택, 최고의 감미료 결정 및 향미 조합을 고려하는 것이 포함됩니다.

나중에 사용하기 위해 사과 버터를 용기에 대는 계획을 세우려면 버터를 정리하거나 박테리아를 방지하기 위해 항아리를 올바르게 청소하고 처리하는 것이 중요합니다. 항아리는 칩이나 균열을주의 깊게 검사해야하며 뚜껑은 뒤틀림 또는 녹의 징후를 확인해야합니다. 그런 다음 뚜껑과 항아리는 끓는 워터 욕조 나 온수 캐너를 사용하여 뜨거운 물에 멸균되어야합니다. 적절한 살균이 없으면 항아리는 유해한 박테리아의 성장을 허용하여 소비하면 심각한 질병을 유발할 수 있습니다.

훌륭한 사과 버터는 훌륭한 사과로 시작하지만 So With Man선택할 수있는 다양한 품종을 선택할 수있는 사과 유형을 선택하는 것은 어려울 수 있습니다. 고전적인 달콤한 타르트 맛의 경우 Gravenstein 또는 Granny Smith와 같은 약간 신맛이 나는 요리 사과를 사용하는 것을 고려하십시오. 약간 더 달콤한 맛 프로파일의 경우 반 타르트 사과와 와인 ap, honeycrisp 또는 매킨토시와 같은 반 더 달콤한 품종을 결합하십시오. 다양성에 관계없이 신선하고 익으며 계절이 절정에 달하는 사과를 선택하면 일반적으로 가장 맛이 좋은 사과 버터가됩니다.

무자비한 사과 버터를 만들 수는 있지만 많은 레시피가 적어도 약간의 감미료를 요구합니다. 흰색과 갈색 설탕은 일반적으로 사용되지만 결코 사용 가능한 유일한 선택은 아닙니다. 스테비아 또는 아가베 시럽과 같은 대체 감미료는 일반 설탕을 좋아하지 않는 사람들에게 좋은 옵션이 될 수 있습니다. 메이플 시럽은 마지막 조각에 풍부함을 더하는 맛있는 대안입니다.또는. 사과 사이다 및 흰색 포도 주스와 같은 일부 과일 주스는 설탕 함량을 극적으로 증가시키지 않으면 서 약간의 단맛을 더할 수 있습니다.

일반 사과 버터는 맛있을 수 있지만 기본 프로세스가 마스터되면 다른 추가 기능을 실험하는 것은 재미있을 수 있습니다. Apple-Fig 또는 Apple-Persimmon과 같은 조합 과일 버터를 만드는 것을 고려하십시오. 정향, 계피, 스타 아니즈 또는 피스피스와 같은 다양한 향신료를 깊은 방향족 혼합으로 테스트하십시오. 일반 사과 버터의 큰 배치를 요리 한 다음 각 항아리를 다른 향신료 세트와 추가 과일과 섞어 옵션의 무지개를 섞습니다.