양고기 어깨 캐서롤을 만드는 가장 좋은 팁은 무엇입니까?

양고기 어깨 캐서롤을 만드는 가장 좋은 팁은 요리하기 전에 고기를 맛보고 요리 중에 캐서롤 접시를 덮고, 고기를 요리하기 전에 고기를 찐고, 오랫동안 저열로 요리하는 것입니다. 양고기 어깨 캐서롤 요리와 관련된 팁의 대부분은 요리 할 때 고기를 가능한 한 수분이 많고 부드럽게 만드는 데 고안되었습니다. 양고기의 조미료에는 일반적으로 소금, 후추 및 로즈마리의 장식이 포함됩니다. 요리사는 가능한 한 신선한 로즈마리의 로즈마리를 사용해야합니다.

고기를 양고기 어깨에 요리하기 전에 고기를 양념하는 것은 맛이 좋은 고기를 얻는 데 중요한 팁입니다. 요리사는 양고기 어깨 전체를 올리브 오일, 후추 및 소금에 문지르아야합니다. 목표는 가능한 한 적용 범위를 만들어 고기 전체에 맛을 균등하게 분배하는 것이 중요합니다. 신선한 로즈마리 장식은 화살표에 플레칭처럼 잎이 나오는 얇은 줄기입니다. 이것들은 말 그대로 고기에 찔릴 수 있습니다.전체 어깨 전체의 맛을 bute.

고기를 기념하는 것은 요리사가 요리하는 대부분의 관절에 사용해야하는 중요한 팁입니다. 고기에는 고기의 부드러움과 육신을 더하는 자연 지방이 많이 들어 있습니다. 이 지방을 잠그려면 요리사는 종종 고기 외부를 얕게 날아 가서 구워서 지방을 밀봉합니다. 양고기 어깨 캐서롤을 만들 때 양고기는 피부쪽으로 찐 것입니다.

양고기 어깨 캐서롤은 기본적으로 야채와 함께 소스에 요리 한 양고기 어깨 관절입니다. 요리의 대부분은 오븐에서 이루어지며, 그곳에서 재료는 토마토와 화이트 와인과 같은 재료로 만든 소스로 구워집니다. 소스의 주요 기능은 접시에 수분을 첨가하는 것입니다. 따라서 요리사 에게이 수분을 유지하는 것이 매우 중요합니다. 캐서롤 접시 위에 뚜껑을 넣는이 수분을 제자리에 고정시키고 기온을 만듭니다.r 캐서롤. 다양한 다른 액체와 마찬가지로 토마토와 화이트 와인 소스 대신 재고를 사용할 수 있습니다.

양고기 어깨 캐서롤을 저온에서 오랫동안 요리하면 접시의 수분을 유지하는 데 도움이됩니다. 캐서롤은 2 시간 반 동안 화씨 (170 섭씨) 약 340도에서 요리해야합니다. 요리사는 종종 포크를 사용하여 부드러움을 보장하기 위해 어린 양을 얼마나 쉽게 당길 수 있는지 확인합니다. 느리게 익힌 양고기 어깨는 거의 노력하지 않고 분리해야합니다.