냉동 야채로 볶음을 만드는 가장 좋은 팁은 무엇입니까?

냉동 야채로 볶음을 만드는 것은 저녁 식사를 위해해야 ​​할 준비 작업의 양을 제한하는 좋은 방법 일 수 있지만, 괜찮은 질감을 유지하고 최상의 맛을 갖도록 추가 단계가 필요합니다. 가장 좋은 팁 중 일부는 요리하기 전에 야채를 아래로 두드리는 것이 포함되어 팬에 추가하기 전에 가능한 한 건조해야합니다. 냉동 야채를 첨가하기 전에 고기를 요리하고 제거하면 야채를 요리하기 전에 기름을 양념 할 수있는 것처럼 접시에 많은 맛을 더할 수 있습니다. 야채가 제대로 요리되도록 팬을 매우 높은 열로 유지하는 것도 중요합니다.

냉동 야채로 볶을 때 직면 한 주요 문제 중 하나는 칙칙한 질감을 개발하는 야채입니다.이 유형의 요리를 준비 할 때 일반적으로 원하는 결과가 아닙니다. 이것을 피하는 좋은 방법은 T를 헹구는 것입니다.그는 아이스 크리스탈을 제거하기 위해 사용하기 전에 간단히 야채를 넣은 다음 건조시켜 과도한 수분을 제거합니다. 냉동 야채에는 자연적으로 상당한 양의 물이 있으며 야채를 익힐 때 방출됩니다. 먼저이 작업을 수행함으로써 물이 냉동 야채로 볶음에 들어가는 것을 방지 할 수있어 궁극적으로 접시를 젖게 만들 수 있습니다. 이것은 또한 야채의 물이 팬의 뜨거운 기름과 접촉하여 스토브를 상단 세척하고 더 안전하게 유지할 때 발생하는 산란의 양을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

얼어 붙은 야채는 종종 신선한 상대방에 풍미가 매우 가깝지만 종종 같은 선명도가 부족하며 때로는 약간의 맛을 가질 수 있습니다. 이것을 마스크하고 볶음에 추가로 향을 더하려면 먼저 볶음에 사용할 고기를 요리 한 다음 냉동 야채를 넣기 전에 팬에서 제거하는 것이 좋습니다. 고기의 맛은 PA를 맛볼 것입니다N과 기름, 이것은 야채로 운반됩니다. 고기를 사용하지 않는 경우, 냉동 야채를 첨가하기 전에 생강, 마늘 및 양파와 같은 아로마를 볶음으로써 팬에서 사용하는 기름을 양념 할 수 있습니다. 타는 것을 방지하려면 야채를 넣기 전에 팬에서 제거하거나 팬의 품목을 지속적으로 저어주고 있는지 확인하십시오.

냉동 야채와 함께 볶은 것은 빠르게 조리하는 요리이며 음식 외부를 뚫어 풍미를 향상시키기 위해 고열을 사용하는 것이 특징입니다. 이러한 이유로, 냉동 야채로 볶음을 만드는 가장 중요한 팁 중 하나는 스토브가 요리하는 방식에 따라 팬을 중간 높이에서 높은 열 사이에 비교적 높은 열로 유지하는 것입니다. 이것은 야채 외부가 캐러멜 화 될 수있게하며, 내부는 여전히 바삭 바삭하고 맛을 낼 수 있습니다.