冷凍野菜で炒め物を作るための最良のヒントは何ですか？

冷凍野菜で炒めることは、夕食にしなければならない準備の量を制限する良い方法ですが、まともなテクスチャーを保持し、最高の風味を持つことを確認するためにいくつかの追加のステップが必要です。最良のヒントには、鍋に加える前に、野菜を調理する前にパットダウンし、できるだけ乾燥していることを確認します。冷凍野菜を追加する前に肉を調理して取り除くと、野菜を調理する前にオイルを味付けできるように、皿に多くの風味を加えることができます。野菜が適切に調理されるように、パンを非常に強火に保つことも重要です。

冷凍野菜で炒めたときに直面する主な問題の1つは、水浸しのテクスチャーを開発する野菜です。これは、これらの種類の料理を準備するときに望ましい結果ではありません。これを避けるための良い方法は、tをすすぐことです彼は、それらを使用して氷の結晶を除去してから、軽くたたいて余分な水分を除去する前に、彼の野菜を一時的に使用します。冷凍野菜には自然にかなりの量の水があり、野菜が調理されたときに放出されます。これを最初に行うことで、水が冷凍野菜で炒め物に入らないようにすることができます。これにより、最終的には皿を濡らすことができます。これはまた、野菜からの水が鍋の熱い油と接触しているときに発生するスプラッタリングの量を減らすのに役立ち、ストーブをトップクリーナーに保ち、より安全に保ちます。

冷凍野菜は、多くの場合、新鮮なカウンターパートに非常に近いものですが、多くの場合、同じ鮮明さを欠いており、時にはわずかに外れた風味を持つことがあります。これをマスクし、炒め物に追加の皮を追加するには、最初に炒め物で使用する予定の肉を調理し、冷凍野菜を追加する前に鍋から取り除くことをお勧めします。肉の風味がPAを味付けしますnとオイル、そしてこれは野菜に引き継がれます。肉を使用していない場合は、冷凍野菜を追加する前に、生inger、ニンニク、タマネギなどの芳香族を油で簡単に炒めることで、鍋で使用するオイルを味付けすることができます。それらが燃えないようにするには、野菜を追加する前に鍋からそれらを取り除くか、鍋のアイテムを常に攪拌していることを確認してください。

冷凍野菜で炒めたものは、迅速に調整する料理であることを意図しており、食べ物の外側を焼くために高熱を使用して風味を高めます。このため、冷凍野菜で炒め物を作るための最も重要なヒントの1つは、ストーブの調理方法に応じて、中程度の高温と高温の間に、鍋を比較的高温に保つことです。これにより、野菜の外側がカラメル化することができますが、インテリアを鮮明で風味豊かにします。