채식 요리사는 무엇을합니까?

채식 요리사는 고기와 다른 동물성 제품을 포함하지 않는 식사를 준비하는 전문 요리사입니다. 이 유형의 요리사는 식당, 조직이 지원하는 개인 주방 또는 한 명 이상의 고객을위한 개인 요리사로 일할 수 있습니다. 모든 채식 요리사가 채식주의자가 아니지만 고기없이 요리하는 데 능숙합니다. 어떤 경우에는 채식 요리사가 비건 채식과 같은 다양한 채식 철학에 따라 식사를 준비하는 데 능숙 할 수 있습니다.

많은 사람들이 정기적으로 고기를 소비하지만 다른 많은 사람들은 그렇지 않습니다. 이것은 육류 식사, 건강상의 이유 또는 종교적 준수에 대한 철학적 반대 때문일 수 있습니다. 많은 곳에서 인구의 대다수가 정기적으로 고기를 소비하더라도 재능있는 채식 요리사는 수요가 높을 수 있습니다. 예를 들어, 미국과 영국에서는 고기를 먹는 사람이 대다수이지만 많은 사람들이 채식식이 요법을 준수하거나 최소한 감사합니다.채식 식사의 가용성.

채식 요리사의 훈련은 다양합니다. 일부는 전문 요리사의 학교를 통해 훈련을 받고 육류 및 기타 동물성 제품으로 요리하는 방법을 배울 수 있습니다. 이 학생 요리사는 채식 또는 비건 채식 요리에서 선택적인 과정을 수강하거나 채식 또는 비건 채식 식당에서 인턴쉽을 마칠 수 있습니다. 일부 요리 학교는 채식 요리사에서 요리사 훈련을 전문으로합니다. 교육을위한 다른 옵션으로는 전문 요리 워크샵 및 평생 교육 과정이 포함됩니다.

많은 레스토랑이 완전히 채식주의 자이거나 채식 메뉴를 제공하므로 채식 요리사 나 채식주의 자 및 비 채식 식사를 모두 생산할 수있는 요리사가 필요할 수 있습니다. 경우에 따라 채식주의 자나 비건 채식 고객의 개인 요리사로 일하기 위해 사람이 고용 될 수 있습니다. 이 전문가들은 고객의 부엌 또는 M에서 음식을 준비 할 수 있습니다.Ay는 별도의 상업용 주방에서 식사를 준비하고 고객에게 식사를 제공합니다.

많은 사람들이 음식 감도와 알레르기를 인식하고 있기 때문에 채식 요리사는 레시피를 개발하고 조정하는 능력이 매우 창의적이어야 할 수도 있습니다. 고객과 고객은 식단에서 추가 식품 및 식품 그룹을 제거 할 수 있으며, 요리사는 성분 옵션이 더 적은 식사를 준비해야 할 수 있습니다. 예를 들어, 채식 요리사는 비건 채식과 글루텐-무너질 인 고객을 위해 식사를 준비해야 할 수도 있습니다. 따라서 비건 채식 및 채식 음식을 전문으로하는 요리사는 알레르기가있는 사람들을 위해 요리 할 때 일반적인 요리 성분을위한 적절한 대체물과 안전 표준에 대한 적절한 대체물에 익숙해지는 데 시간을 소비해야합니다.