Brassicaceae는 무엇입니까?

이전에는 Cruciferae로 알려진 Brassicaceae는 겨자 또는 양배추 가족으로 가장 일반적으로 불리는 식물의 가족입니다. 크고 중요한 가족 인 Brassicaceae에는 양배추 및 브로콜리와 같은 많은 일반적인 야채뿐만 아니라 Alyssum과 같은 장식용 식물과 Bittercress와 같은 잡초가 들어 있습니다. 머스타드 가족은 약 330 개의 속과 3,700 종으로 구성되어 있습니다.

브라시카아아 식물은 일반적으로 꽃으로 쉽게 식별 할 수 있습니다. 종은 일반적으로 4 개의 꽃잎이있는 꽃 클러스터가 십자형을 형성합니다. 꽃은 보통 흰색 또는 노란색이지만 빨간색, 파란색, 주황색 또는 분홍색 일 수 있습니다. 장식용 꽃은 특히 꽃잎 색깔이 더 다양합니다. 꽃잎의 십자형 배열은이 가족에게 원래 이름 인 Cruciferae를 준 것입니다.

연간 또는 다년생 Brassicaceae 식물에는 보통 2 개의 챔버 씨앗 꼬투리가 있으며 줄기를 올라가는 잎이 번갈아 나타납니다. 이 식물들은 대부분 온대 지역에서 발견됩니다북부와 남반구. 일반적으로 전 세계적으로 분포 된 Brassicaceae는 지중해 지역에서 가장 다양한 것으로 밝혀졌습니다. 많은 종들이 또한 글리코 시놀 레이트를 가지고있어 브로콜리 나 양배추에 독특한 냄새를줍니다.

이 가족에서 가장 인기있는 식물은 Brassica 속에서 찾을 수 있습니다. 이 식물에는 양배추, 브로콜리, 콜리 플라워, 순무 및 브뤼셀 콩나물이 포함됩니다. 상업용 공장은 길들여지고 구체적으로 불균형 부품을 가진 식물을 생산하기 위해 자랐습니다. 식물의 사용은 일반적으로 어떤 부품이 비례 적으로 큰지 결정합니다. 예를 들어, 양배추는 거대한 잎, 브로콜리 큰 꽃 봉오리 및 큰 뿌리가 있습니다.

Brassicaceae는 여러 종이 머스타드를 생산하기 때문에 머스타드 가족이라고합니다. Brassica Juncea 은 조미료 품질 겨자를 생산하는 데 가장 일반적으로 사용되는 종입니다. 양 고추 냉이, 또 다른 조미료는 또한 가족의 Armoracia lapathifolia 의 산물입니다. 양 고추 냉이를 생산하는 데 익숙하지는 않지만 무자비한 라파 누스 사티 버스 (Raphanus sativus)도 겨자 가족에서도 발견됩니다.

여전히 다른 종은 일반적인 음식에 사용됩니다. 예를 들어, 강간 공장이라고도 불리는 brassica napis 은 몇 가지 상업적 용도를 가지고 있습니다. 잎은 샐러드에 사용되며, 전체 씨앗은 새 씨앗에서 발견되며 가공 된 씨앗은 카놀라유의 성분입니다.

20 세기 후반, 과학적 이름을 더 유일하게 만들려는 시도는 Cruciferae 가족의 이름을 변경해야했습니다. 새로운 지침에 따라 가족 이름은 "-aceae"접미사를 가지고 있어야하고 가족에서 가장 흔하거나 중요한 속으로 시작했습니다. 따라서 Cruciferae는 상업적으로 생산 된 많은 야채를 포함하는 속 brassica 후 Brassicaceae가되었습니다.