O que é uma Brassicaceae?
Anteriormente conhecido como Cruciferae, Brassicaceae é uma família de plantas mais comumente chamadas de mostarda ou família de repolho. Uma família grande e importante, Brassicaceae, contém muitos vegetais comuns, como repolho e brócolis, bem como plantas ornamentais, como alyssum e ervas daninhas, como amargo. A família de mostarda consiste em aproximadamente 330 gêneros e 3.700 espécies. As espécies geralmente têm grupos de flores com quatro pétalas formando uma forma cruzada. As flores geralmente são brancas ou amarelas, mas podem ser vermelhas, azuis, laranja ou rosa. As flores ornamentais, particularmente, têm uma variedade maior na cor da pétala. O arranjo cruciforme das pétalas é o que deu a essa família seu nome original, Cruciferae.
Plantas anuais ou perenes, Brassicaceae geralmente têm duas vagens de sementes em câmara e folhas alternadas subindo suas hastes. Essas plantas são encontradas principalmente em regiões temperadas emOs hemisférios do norte e do sul. Com uma distribuição geralmente mundial, Brassicaceae é encontrado mais diversamente na região do Mediterrâneo. Muitas espécies também possuem glicosinolato, o que lhes dá o odor distinto de brócolis ou repolho.
As plantas mais populares dessa família podem ser encontradas no gênero Brassica . Essas plantas incluem repolho, brócolis, couve -flor, nabos e couves de Bruxelas. As plantas comerciais foram domesticadas e criadas especificamente para produzir plantas com partes desproporcionais. O uso da planta geralmente determina quais peças são desproporcionalmente grandes. Por exemplo, o repolho tem folhas enormes, brócolis grandes de flores e nabos grandes raízes.
Brassicaceae é chamado de família de mostarda porque várias espécies produzem mostarda. Brassica Juncea é a espécie mais comumente usada para produzir mostarda de qualidade do condimento. Rábano, outro condimento, é um produto da armorácia lapathifolia , também na família. Embora não seja usado para produzir rábano, rabanetes, Raphanus sativus , também são encontrados na família Mustard.
Ainda outras espécies são usadas em alimentos comuns. Por exemplo, Brassica Napis , também chamado de planta de estupro, tem vários usos comerciais. As folhas são usadas em saladas, sementes inteiras são encontradas em sementes de pássaros e sementes processadas são um ingrediente no óleo de canola.
Durante o final do século XX, uma tentativa de tornar os nomes científicos mais uniformes exigiam uma mudança no nome da família Cruciferae. Sob as novas diretrizes, os nomes de família precisavam ter o sufixo "-aceae" e começar com o gênero mais comum ou importante da família. Assim, Cruciferae tornou -se Brassicaceae após o gênero Brassica , que inclui muitos dos vegetais produzidos comercialmente.