토디 손바닥은 무엇입니까?

Toddy Palm은 야자 와인을 생산하는 데 사용되는 3 종의 야자수 중 하나입니다. 세 종으로는 팔미라 팜, 피쉬 테일 팜, 코코넛 팜이 있습니다. 각각의 서식지는 미국의 인도에서 플로리다 주에 이르기까지 다양합니다. 와인과 함께이 토디 손바닥의 수액은 설탕과 다른 제품을 만드는 데 사용됩니다.

이 토디 야자 나무는 모두 키가 크고 얇고 비늘이 나는 트렁크를 가지고 있습니다. 그들은 가지가 없지만 대신 몸통의 꼭대기에서 자라는 야자 잎의 왕관이 있습니다. 팔미라에는 넓고 평평한 잎이 있고, 피쉬 테일 손바닥은 길고 처진 잎을 가지고 있으며, 코코넛 야자는 많은 별개의 잎으로 긴 잎이 튀어 나옵니다. 코코넛 야자는 코코넛이라고 불리는 크고 단단한 견과류를 만들어 펄프와 주스를 위해 열릴 수 있습니다. Palmyra Palm은 달콤한 펄프가있는 긴 과일을 생산하여 사탕으로 만들 수 있습니다.

이 나무들은 모두 공통적으로 ABI를 가지고 있습니다달콤하고 흰색 수액을 만들기 위해. 수액은 나무가 새겨지기 시작하면 수집됩니다. 새싹 중 하나가 차단되고 SAP는 메이플 시럽 수액을 수집하는 방법과 유사하게 버킷으로 수집됩니다.

토디 팜의 수액은 달콤하고 흐린 흰색입니다. 그 속성 중 하나는 추가 성분이 추가되지 않고 몇 시간 내에 자연스럽게 발효된다는 것입니다. 도청 후 4 시간 이내에, 그것은 최대 14% 알코올성 일 수 있습니다. 라임 주스가 추가되면 발효 과정이 중지됩니다. 이러한 이유로, 손바닥 수액을 수집하는 데 사용되는 버킷은 때때로 라임 페이스트로 내부에 번져 있습니다.

"Toddy Palm"라는 별명은 뜨거운 알코올 음료의 영국 단어 인 "Toddy"에서 유래 한 것으로 생각됩니다. 영국 점령 중에 팜 와인은 나이트캡으로 향신료와 가열되어 향신료와 혼합 될 것입니다. 미국 식품 및 약물 관리자는이 음료는 또한 감기 치료법으로 사용되었습니다.이온 (FDA) 지침은 더 이상 탈수를 유발하기 때문에 질병을 치료하기 위해 알코올 음료를 마시는 것이 좋습니다.

토디 팜의 수액은 음료 외에 다른 여러 가지 방법으로 사용할 수 있습니다. 당밀이나 설탕으로 증류 될 수 있습니다. 팔미라 팜의 수액은 종종 "재규어"라고 불리는 일종의 단단한 당밀과 설탕 결정으로 압축됩니다. 이 설탕 생산 방법은 인도 고유입니다.