O que é uma palmeira para crianças?

Uma palmeira para crianças é uma das três espécies de palmeiras usadas para produzir vinho da palma. As três espécies incluem a palma da palma da palma, a palma do rabo de peixe e a palma da mão de coco. Seus respectivos habitats variam da Índia ao Estado da Flórida nos Estados Unidos. Juntamente com o vinho, a seiva dessas palmeiras de crianças também é usada para fazer açúcar e outros produtos. Eles não têm galhos, mas possuem uma coroa de folhas de palmeira que crescem do topo de seus troncos. A Palmyra tem folhas largas e planas, a palma do rabo de peixe tem folhas longas e caídas, e a palmeira de coco tem lapidados longos com muitas folhas separadas. A palma da mão de coco faz nozes grandes e duras chamadas cocos, que podem ser abertas para a polpa e o suco. A palma da Palmyra produz uma fruta longa com polpa doce dentro, que pode ser transformada em doces.

Todas essas árvores têm em comum o ABILidade para fazer uma seiva branca doce. A seiva é coletada quando a árvore começa a brotar. Um dos brotos é cortado e a seiva é coletada em baldes, semelhante a como a seiva do xarope de bordo é coletada.

A seiva da palmeira é doce e nublada. Um de seus atributos é que ele naturalmente fermentará dentro de algumas horas, sem nenhum ingrediente adicional adicionado. Dentro de quatro horas depois de ser batido, pode chegar a 14% de alcoólatra. Se o suco de limão for adicionado, ele interrompe o processo de fermentação. Por esse motivo, os baldes usados ​​para coletar seiva de palma às vezes são manchados por dentro com pasta de limão.

Pensa -se que o apelido de "Toddy Palm" vem de "Toddy", a palavra britânica para uma bebida quente e alcoólica. Durante a ocupação britânica, o vinho da palma seria aquecido e misturado com especiarias como uma noite. A bebida também foi usada como cura para resfriados, embora a Food and Drug Administrat dos Estados UnidosAs diretrizes de íons (FDA) não recomendam mais beber bebidas alcoólicas para curar a doença porque causa desidratação.

A seiva da palmeira para bebês pode ser usada de várias outras maneiras, além de uma bebida. Pode ser destilado em um melaço ou açúcar. A seiva da palma da palma é frequentemente condensada em uma espécie de bloco de melaço e cristais de açúcar, chamado de "açúcar mascavo". Este método de produção de açúcar é nativo da Índia.