Al Dente는 무엇입니까?

Al Dente는 이탈리아어 문구입니다. 이는“치아에”를 의미합니다. 그것은 완전히 요리되었지만 부드럽고 과도하지 않은 음식을 참조하는 데 사용됩니다. 가장 일반적으로, 그것은 파스타의 맥락에서 사용되지만 쌀이나 야채도 알 덴테를 만들 수 있습니다. 목표는 질감의 복잡성을 달성하면서 접시가 완전히 요리되도록하는 것입니다. Al Dente 무대에서 요리하는 법을 배우는 것은 연습이 필요하며, 음식이 과장되지 않도록 음식이 요리하는 동안 주방을 면밀히 감독해야합니다.

용어는 파스타를 씹어야한다는 사실에서 비롯됩니다. 치아에 달라 붙는 파스타는 일반적으로 밑줄로 간주되며 창백한 코어 또는 밀가질 맛이있을 수 있습니다. 이것은 구운 접시를 제외하고는 원하지 않습니다. 여기서 파스타는 삶은 후 오븐에서 요리 될 것입니다. 파스타는 요리하는 동안 잘 감아 야합니다. 왜냐하면Al Dente와 Overdone 사이의 경계는 매우 괜찮습니다.

파스타 알 덴테의 질감은 많은 이탈리아와 이탈리아 외부의 요리사들에 의해 선호됩니다. 더 조밀 한 질감은 맛을 잘 지냅니다. 소비자는 음식을 씹어야하기 때문에 음식을 먹도록 권장합니다. 칙칙하고 지나친 파스타는 또한 맛이 돋보이는 경향이 있으며 복잡한 손으로 만든 파스타 소스를 방해 할 수 있습니다. 이 용어는 때때로 파스타가 강력한 질감으로 소비자를 참여시키기 때문에 때때로 "물린"으로 번역됩니다.

야채는 알 덴테 (Al Dente)라고도하며, 그들이 따뜻해지는 무대로 요리 될 때, 그러나 여전히 약간 바삭 바삭합니다. Al Dente 야채는 다양한 요리에 사용될 수 있으며 선명한 질감은 입안에서 즐거운 느낌을줍니다. 또한 Al Dente를 요리하고 물로 식히면 난방 과정을 막을 때 채소는 밝고 독특한 색상을 유지합니다.요리를 더 매력적으로 만들 수있는 s. 이 용어는 또한 질긴 쌀을 가리키는 데 사용됩니다.

파스타 알 덴테를 요리하려면 소금으로 끓는 물이 충분한 냄비를 사용하십시오. 파스타를 추가하고 박스의 시간 가이드 라인을 거친 가이드로 사용하십시오. 파스타를 자주 저어 주면 파스타가 적극적으로 끓지 않도록 수온을 내려 놓습니다. 시간 창의 최저 엔드에 도달하면 파스타를 꺼내서 Al Dente 단계에 도달 할 때까지 주기적으로 맛을 시작하십시오. Al Dente Pasta는 선명함없이 질긴 것이며 즉시 배수되고 간신해야합니다.