가루 버터 밀크는 무엇입니까?

파우더 버터 밀크는 버터 밀크를 요구하는 모든 레시피에서 액체 버터 밀크 대신에 사용할 수 있습니다. Buttermilk의 가루 버전은 신선한 버터 밀크보다 유통 기한이 길기 때문에 요리사는 냉장고에 걱정하지 않고 냉장고에 보관할 수 있습니다. 저온 살균 및 말린 우유입니다. 가루 버터 밀크는 맛 차이가 거의 없거나 전혀없는 레시피에 사용할 수 있지만, 사람이 물로 재구성하고 자체적으로 마시기로 결정한 경우 일반적으로 맛이 좋지 않습니다.

쿡은 물을 위해 버터 밀크 (237)의 분기 (57g)를 추가하여 버터 밀크를 부르는 레시피에 가루 버터 밀크를 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 레시피가 버터 밀크 반 컵 (125ml)을 요구하는 경우 요리사는 반 컵 (125ml)의 물과 2 큰 스푼 (28g)의 가루 버터 밀크를 사용할 수 있습니다. 액체 버터 밀크 대신 분말을 사용하면 일관성이나 텍스트가 변경되지 않습니다.구운 좋은 것의 ure는 맛에 눈에 띄게 영향을 미칩니다.

분말 버터 밀크는 버터 밀크를 저온 살균 한 다음 우유에서 액체를 증발시켜 공장에서 생산됩니다. 증발 과정은 버터 밀크를 집중시킨다. 액체를 증발시킨 후, 나머지 버터 밀크는 롤러 또는 스프레이 건조기를 사용하여 분말 형태로 건조된다.

가루 버터 밀크는 열린 후 냉장고에 저장되어야하지만 가장 긴 유적 수명을주기 위해 일반적으로 식료품 점의 구운 제품 통로에 종이 욕조에 판매됩니다. 사람은 일반적으로 일반 가루 우유와 증발 및 응축 된 우유 근처에서 그것을 찾을 것입니다. 일반적으로 12 온스 (340g) 또는 1 파운드 (454g) 패키지로 판매됩니다. 경우에 따라 사람이 식료품 점의 대량 섹션에서 찾을 수있어 필요한만큼 가루 만 구입할 수 있습니다.

액체 버터 마이LK는 전통적으로 버터를 만든 후 남은 액체였습니다. 현대식 액체 버터 밀크는 일반적으로 배양 된 탈지유이며, 이는 맛과 두께를 제공하기 위해 박테리아가 첨가되었음을 의미합니다. 일반적으로 가루 버터 밀크는 배양되지 않지만 전통적인 방식으로 만들어진 다음 건조됩니다. 그런 식으로 버터 밀크 파우더는 상점에서 구할 수있는 액체 버터 밀크보다 더 정통 할 수 있습니다.