주걱은 무엇입니까?

주걱은 가장 일반적인 요리 도구 중 하나입니다. 직선 손잡이 끝에 기본적으로 평평하고 일반적으로 정사각형 플라스틱 또는 금속 조각 인 간단한 도구입니다. 또한 던지기, 터너 및 플리퍼, 심지어 생선 슬라이스의 이름도 있습니다. 이 이름에서 알 수 있듯이,이 도구는 기본적으로 일반적으로 프라이팬에서 음식을 뒤집는 데 사용됩니다. 예를 들어, 주걱을 사용하여 버거 패티를 뒤집을 수 있습니다. 일부 블레이드에는 배수 식품을 용이하게하기 위해 슬롯이나 구멍이 있으며 다른 블레이드에는 단단합니다. 주걱의 또 다른 변형은 그러한 뚜렷한 끝을 가지지 않으며, 더 유연한 재료로 만들어졌으며, 케이크 반죽의 그릇을 혼합하고 긁는 데 유용합니다.

안전상의 이유로, 부엌 주걱은 일반적으로 요리사의 손을 피해로 유지하기 위해 길이가 적절한 손잡이를 가지고 있습니다. 핸들은 처리되는 음식을 제어 할 수있을 정도로 단단해야합니다. 반대로, 주걱은 안전하고 효과적으로D 식품을 돌리십시오. 상당한 양의 주걱 스타일에는 음식을 조종하는 데 도움이되는 한쪽에 더 긴 블레이드가 있습니다.

주걱을 크게 변하는 데 사용되는 재료는 크게 다릅니다. 그들은 금속, 플라스틱 또는 나무로옵니다. 최근에는 열 내성 실리콘도 인기있는 재료가되었습니다.

주걱 블레이드와 핸들은 크기가 다릅니다. 블레이드가 짧은 사람은 일반적으로 쿠키, 고기 패티, 팬케이크 또는 계란과 같은 작은 품목을 요리하거나 돌릴 때 사용됩니다. 중간 크기 블레이드는 스토브 탑에서 야채를 요리 할 때 종종 사용됩니다. 큰 고기 나 생선 조각을 준비하는 경우 긴 손잡이가있는 더 큰 블레이드는 일반적으로 더 유용합니다.

핸들의 길이는 또한 사용되는 작업에 따라 다릅니다. 짧은 손잡이는 종종 작은 팬이나 프라이팬에서 음식을 요리하는 데 사용되는 주걱에서 발견됩니다. 쿡이 오븐처럼 멀리 떨어진 음식에 도달하도록 요구하는 직업의 경우-바베큐 그릴에서 준비되는 음식이나 음식이 더 긴 손잡이가있는 주걱은 인기가 있습니다.

주걱에 대한 다른 요리 용도에는 스크래핑 및 믹싱이 포함됩니다. 요리사는 주걱을 거꾸로 돌리고 압력을 가해 요리 나 베이킹 중에 준수 한 팬 바닥에서 음식을 긁어내는 도구를 사용하십시오. 고무 주걱과 같은 더 좁은 칼날이있는 더 유연한 주걱도 정기적으로 조리법을 위해 건조 성분을 대략 혼합하는 데 사용됩니다. 매우 좁은 프로스팅 주걱이라고 불리는 특수 도구는 케이크와 컵 케이크의 표면에 설탕과 착빙을 적용하는 데 자주 사용됩니다. 주걱은 또한 건축에 사용되는 도구를 참조 할 수 있습니다.