Wat is een spatel?
Een spatel is een van de meest voorkomende kookgereedschap. Het is een eenvoudig gereedschap dat in feite een plat, meestal vierkant stuk plastic of metaal is, aan het uiteinde van een rechte handgreep. Het bestaat ook de namen van Tosser, Turner en Flipper en zelfs Fish Slice. Zoals deze namen suggereren, wordt het gereedschap in feite gebruikt voor het omdraaien van voedsel, meestal in een koekenpan. U kunt bijvoorbeeld een spatel gebruiken om een hamburger -patty om te draaien. Sommige messen hebben slots of gaten erin om het aftappen van voedsel te vergemakkelijken, en andere zijn solide. Een andere variatie van spatels heeft geen uitgesproken uiteinden en zijn gemaakt van een meer buigzaam materiaal, nuttig voor het mengen en schrapen van kommen cakebeslag.
Om veiligheidsredenen hebben keukenspatules normaal gesproken een handvat met een lengte voldoende om de handen van de kok uit de weg te houden. Het handvat moet stijf genoeg zijn om het voedsel te kunnen beheersen dat wordt behandeld. Omgekeerd moet het spatelblad flexibel en dun genoeg zijn om veilig en effectief onder eenD Draai voedselproducten. Een aanzienlijke hoeveelheid spatelstijlen heeft messen die aan één kant langer zijn om te helpen bij het manoeuvreren van voedsel.
Materialen die worden gebruikt om spatels te maken, variëren sterk. Ze komen in metaal, plastic of hout. Meer recent is hittebestendige siliconen ook een populair materiaal geworden.
Spatelbladen en handgrepen zijn in verschillende maten. Degenen met kortere messen worden normaal gebruikt bij het koken of het draaien van kleine items zoals koekjes, vleespasteitjes, pannenkoeken of eieren. Middelgrote messen worden vaak gebruikt bij het koken van groenten op de kookplaats. Als grote stukken vlees of vissen worden bereid, zijn grotere messen met lange handgrepen meestal nuttiger.
De lengte van het handvat hangt ook af van de taak waarvoor deze wordt gebruikt. Kortere handgrepen worden vaak aangetroffen op spatels die worden gebruikt voor het koken van voedsel in kleine pannen of koekenpannen. Voor banen die vereisen dat de kok voedsel op afstand moet bereiken, zoals de oven-Gebakken voedsel of voedsel dat wordt bereid op een barbecuegrill, spatelen met langere handgrepen zijn populair.
Andere culinaire toepassingen voor spatels zijn schrapen en mengen. Koks draaien vaak het spatelblad ondersteboven en gebruiken door het uitoefenen van druk het gereedschap om voedsel uit panbodems te schrapen dat zich tijdens het koken of bakken aan hen heeft nageleefd. Meer buigzame spatules met meer smalle messen, zoals rubberspatules, worden ook regelmatig gebruikt om ongeveer droge ingrediënten voor recepten te mengen. Een speciaal hulpmiddel genaamd een glazuur -spatel die vrij smal is, wordt vaak gebruikt om glazuur en glazuur aan te brengen op de oppervlakken van cakes en cupcakes. Spatels kunnen ook verwijzen naar een hulpmiddel dat in de constructie wordt gebruikt.