ヘラとは何ですか？

スパチュラは、最も一般的な調理ツールの1つです。 これは、基本的にフラットで、通常は正方形のプラスチックまたは金属で、まっすぐなハンドルの端にあるシンプルなツールです。また、トッサー、ターナー、フリッパー、さらには魚のスライスの名前でもあります。 これらの名前が示唆するように、このツールは基本的に、通常はフライパンで食べ物をひっくり返すために使用されます。 たとえば、スパチュラを使用してハンバーガーのパティをひっくり返すことができます。 排水を促進するためにスロットや穴がある刃もあり、他のブレードには固体があります。 スパトゥラの別のバリエーションには、そのような顕著な端がなく、より柔軟な素材で作られており、ケーキバッターのボウルを混ぜたり削ったりするのに役立ちます。

安全上の理由から、キッチンのspatulasは通常、料理人の手を害から守るのに十分な長さのハンドルを持っています。ハンドルは、処理されている食品を制御できるほど剛性である必要があります。逆に、ヘラの刃は、安全かつ効果的に到達するのに十分な柔軟で薄くする必要がありますd食品を回します。かなりの量のスパチュラスタイルには、片側が長くなるために片側が長くなる刃があります。 彼らは金属、プラスチック、または木で入っています。最近では、熱耐性のシリコンも人気のある素材になりました。

スパチュラブレードとハンドルにはさまざまなサイズがあります。ブレードが短い人は、通常、クッキー、肉のパテ、パンケーキ、卵などの小さなアイテムを調理したり回転させたりするときに使用されます。中程度のサイズのブレードは、細胞岩で野菜を調理するときによく使用されます。大きな肉や魚が準備されている場合、通常、長いハンドルを備えた大きな刃がより便利です。

ハンドルの長さは、使用されているタスクにも依存します。短いハンドルは、小さなフライパンやフライパンで食べ物を調理するために使用される亜ulによく見られます。オーブンのように、料理人が遠くで食べ物に届く必要がある仕事のために - バーベキューグリルで準備されている焼き食べ物や食べ物、より長いハンドルのあるSpatulasが人気があります。

spatulasのその他の料理用途には、スクレイピングとミキシングが含まれます。料理人は頻繁にスパチュラの刃をひっくり返し、圧力をかけて、ツールを使用して、料理やベーキング中に付着したパンの底から食べ物をこすります。ゴム製のスペツラなどのより狭い刃を備えたより柔軟な亜uraは、レシピ用の乾燥成分を大まかに混ぜるために定期的に使用されます。 非常に狭い霜のヘラと呼ばれる特別なツールは、ケーキやカップケーキの表面にフロスティングとアイシングを適用するために頻繁に使用されます。 Spatulasは、構造で使用されるツールを参照することもできます。