ロッキーマウンテンカキを作るにはどうすればよいですか？

繊細さと考えられているロッキーマウンテンカキは、通常はブルまたはバッファローで、ほとんどの場合パン粉や揚げ物です。米国のロッキーマウンテン地域で始まったロッキーマウンテンカキは、モンタナ州のエリアで毎年恒例のフェスティバルで提供され、全国のいくつかのレストランで前菜として見つけることができます。これらの珍しい前菜がどのように作られるかについては、多くのバリエーションがありますが、一般的な準備は同じです。

プレーリーカキやふくらはぎのフライとも呼ばれます。新鮮な岩の多い山のカキは、通常、地元の食料品店や専門の肉店でも販売されていません。ただし、肉屋は尋ねられた場合に供給を注文できる場合があり、買い物客は特定の専門店で凍っているのを見つけることができるかもしれません。彼がブランド化されているとき、test丸は子牛から除去されることがよくありますが、成体の雄牛からも除去される場合があります。ふくらはぎのtix丸は小さくて柔らかいので、使用するのが好ましい肉です。l実際のカキと似ているため、test丸は日焼けした色の色である必要があり、皮膚を剥がす必要があります。また、肉を取り囲む丈夫な筋肉は、パン粉を与える前に鋭いナイフで切断する必要があります。肉がすべて刈り取られて皮をむいたら、塩水またはビールに1時間か2時間浸します。一部のレシピでは、砂糖を水に加えたり、浸漬プロセスを途中で水から牛乳に移したりする必要があります。

ほとんどのレシピは、揚げ物の前に肉体を包装するか、部分的に肉を調理することを示唆しており、カキが完全に調理されていることを確認します。パーボールは通常、酢と一緒に水で行われます。パルボイルを加えると、カキは通常スライスされてからパン粉を塗ります。パン粉は小麦粉、コーンミール、卵、塩、コショウで構成されており、ニンニク粉末も含まれる場合があります。パン粉を塗るとき、いくつかのレシピは、EAの後に各カキを牛乳やワインに浸すことを提案することをお勧めしますCHパン粉層。

パン粉を塗ったら、肉は野菜またはピーナッツオイルで揚げます。カキを完全に覆うのに十分なオイルが鍋にあるはずです。そして、それらは調理すると表面に上がります。ロッキーマウンテンカキには、ホットソースが添えられていることがよくあります。

繊細さは、七面鳥を含む他の動物のtest丸からも作られる場合があります。七面鳥のtest丸は、砂利の近くの七面鳥の体の中にあり、七面鳥が食物のために屠殺されると除去されます。七面鳥のtest丸は特定の地域で人気があります。たとえば、イリノイ州バイロンは、感謝祭の直前に毎年恒例の七面鳥のtest丸祭りを開催しています。