계피 바질은 무엇입니까?

Cinnamon Basil은 요리 허브 바질의 몇 가지 품종 중 하나이며, ocimum basilicum 이며 모든 바질과 마찬가지로 Mint 가족의 일원입니다. 다양한 종류의 특수 바질 중 하나 인이 책은 계피 바질이라고 불립니다. 계피와 비슷한 향기와 맛이 있기 때문에 cinnamomum 속의 여러 나무 종 중 하나의 나무 껍질에서 나옵니다. 그것은 신선한 허브와 건조 허브로 요리하는 데 사용됩니다.

바질은 오늘날 요리, 특히 이탈리아 및 아시아 요리에서 가장 인기있는 허브 중 하나입니다. 인도에서 시작된 바질은 100 개 이상의 품종에서 발생합니다. 이들 중 다수는 특수 바질이며 계피 바질이 가장 인기있는 바질 중 하나입니다. 특수 바질은 색, 잎 모양, 성장 습관, 향기 및 맛을 포함하여 하나 이상의 방식으로 표준 바질과 다릅니다. 모든 허브와 마찬가지로 바질은 향기롭고 향기는 풍미만큼 요리하는 데 중요합니다.

계피 바질의 계피 풍미와 향기가 나옵니다.방향족 화합물 계피 및 기타 관련 화학 물질. Cinnamate는 Spice Cinnamon에서 발견되는 동일한 화합물 중 하나이며 독특한 맛을줍니다. 계피 바질은 비교적 고농도의 이들 방향족 화합물을 함유 할 수있다.

모든 바질 품종과 마찬가지로, 계피 바질은 잎이 많은 허브로 자라며 온대 기후의 연례 식물입니다. 따뜻한 지역에서는 일부 유형의 바질이 다년생 식물로 재배됩니다. 표준 바질은 일반적으로 짙은 녹색 인 넓고 부드럽고 약간 웅장한 잎을 가지고 있지만 잎 모양의 많은 변화는 수많은 바질 품종들 사이에서 알려져 있습니다. 잎 색상은 또한 다양하며 연한 녹색과 자주색을 포함 할 수 있습니다. 줄기는 일반적으로 잎과 같은 색이지만, 계피 바질은 녹색 또는 자주색 잎을 가질 수 있지만 녹색은 더 일반적입니다.

계피 바질에서 발견 된 풍미의 뚜렷한 조합은 그것을 특별하게 만듭니다.Y 특정 요리에 적합합니다. 그것은 과일 요리, 특히 신선한 과일로 만든 과일 요리에서 가장 일반적으로 사용되지만 풍미있는 요리도 맛을내는 데 사용될 수 있습니다. 뜨거운 음료는이 특이한 허브에 대한 또 다른 인기있는 용도이지만 계피 풍미가 원하는 곳에서 사용될 수 있습니다.