colocasia는 무엇입니까?

Colocasia는 조경과 때로는 음식에 사용되는 개화 식물 그룹입니다. 이 속의 식물은 25 종으로 제공되며,이 종의 일반적인 이름에는 코끼리 귀, 에드도, 대시, 타로 및 코코 암이 포함됩니다. 이 식물의 잎은 방패 나 화살촉 모양으로, 각각 단일 줄기에서 자랍니다. 이 식물은 아시아와 아메리카의 열대 지역에 고유하고 있으며, 일부 품종의 뿌리 줄기는 전분이 많은 야채로 먹습니다.

콜로 카시 아의 큰 플로피 잎은 식물에 일반적인 이름 중 하나를 제공합니다. 정원에서는 조경 계획의 뒷면에서 초점으로 자라는 장식용 식물로 귀중합니다. 여러 품종은 밝은 녹색부터 붉은 색과 검은 색으로 연결된 단풍에 이르기까지 다양한 식물 크기, 잎 모양 색상을 생성합니다. Colocasia는 풍부한 물이있는 열대 지역에서 가장 잘 자랍니다. 식물이 마르면 잎이 접어서 처진가뭄 후 마른 갈색 반점이나 가장자리가 발생합니다. 식물은 표면 바로 아래에 괴경이나 뿌리 줄기를 심어 재배 할 수 있습니다.

식품 공장으로서 Colocasia는 아프리카, 카리브해 및 남미 전역에서 사용됩니다. 식용 품종은 현지인에 의해 타로, 코코 요크, 대시, 칼라 루 또는에도 (Eddoe)라고하며 식물은 야생에서 재배하거나 수확 할 수 있습니다. 식물의 괴경은 먹기 전에 껍질을 벗기는 어두운 색 나무 껍질로 흰색으로 날아갑니다. 풍미는 감자와 다소 비슷합니다. 많은 열대 문화의 경우이 뿌리는 많은 요리에 사용되는 전분의 주요 공급원입니다. 잎은 비타민 A, B 및 K가 높고, 괴경은 탄수화물뿐만 아니라 여러 미네랄을 제공합니다.

가변 성분을 가진 스튜 인 카리브해 요리 Callaloo는 항상 Colocasia 계획의 다진 잎을 포함합니다.T, 때로는 다진 괴경도 포함됩니다. 일부 남미 문화는 괴경을 건조시키고 밀가루로 파운드하여 베이킹 및 두꺼비에 사용됩니다. 잎은 시금치 나 콜라드와 비슷한 맛을 가지고 있으며 찐 증기, 다른 음식의 포장으로 사용되거나 인도 요리 Chembila 카레에 포함될 수 있습니다. 하와이에서 인도, 아프리카에 이르기까지 사람들도 먹기 전에 뿌리를 끓이거나 볶거나 으깨십시오. 카메룬에서 식물의 꽃은 Achu Soup이라는 접시를 만드는 데 사용됩니다.