Sujuk는 무엇입니까?

때때로 Soudjouk의 철자 인

Sujuk는 일반적으로 터키 요리에 적용되는 일종의 건조한 살라미입니다. 터키의 기원에도 불구하고 중동, 중앙 아시아 및 발칸 반도를 포함한 다른 여러 나라에서도 먹습니다. Sujuk의 주요 특징은 건조 함, 다소 짠맛 및 고지방 함량이라는 사실입니다. 소시지를 맛보는 데 가장 일반적으로 사용되는 향신료에는 고추, 커민 및 수맥이 포함됩니다. 다른 많은 종류의 경화 고기와 마찬가지로 Sujuk는 아침 식사 또는 정오 및 저녁 식사를 위해 제공되는 요리 나 요리에 통합 될 수 있습니다.

소시지를 채우는 데 사용되는 고기의 종류는 전통적으로 쇠고기이지만, 이는 지역의 선호도와식이 요법 제한에 따라 다를 수 있습니다. 경우에 따라 돼지 고기는 수주를 채우는 데 사용됩니다. 그러나 이것은 비 무슬린 국가에서만 발생합니다. 이런 종류의 소시지에 말기를 사용하는 일부 국가가 있습니다. 고기의 종류에 관계없이 uSED, 지방의 높은 부분은 보통 소시지에 포함됩니다.

또 다른 변형은 소시지의 매운 수준과 관련이 있습니다. 일부 레시피는 적당한 양의 고추 만 요구할 수 있지만 다른 레시피는 많은 양을 요구할 수 있습니다. 소시지의 매운 성을 결정하는 것은이 성분입니다. 사용되는 다른 향신료의 양은 맛의 강도에 영향을 미칩니다.

Sujuk은 건조한 소시지이므로 다소 어렵습니다. 이런 이유로, 그것은 종종 먹기 전에 요리됩니다. Sujuk가 추가되는 많은 요리 요리도 있습니다. 소시지의 고지방 함량으로 인해 기름이나 버터를 첨가하지 않고도 팬에 튀길 수 있습니다. 소시지가 이런 식으로 자체적으로 튀겨지면 종종 아침 식사를 위해 제공됩니다. 계란과 홍차가 동반 될 수 있으며, 종종 많은 설탕으로 달게됩니다.

요리 된 Sujuk도 추가 될 수 있습니다o 토마토와 마늘 소스와 함께 샌드위치. 이 요리는 특히 레바논에서 일반적입니다. Sujuk가 생생한 곳이 있습니다. 불가리아에서는 소시지가 얇게 썰어 추가 준비가없는 전채 역할을합니다. 이런 식으로 제공되면 소시지에는 종종 알코올 함량이 높은 음료가 동반됩니다.