농업 및 식품 과학이란 무엇입니까?

농업 및 식품 과학은 식품을 농장에서 식탁으로 가져 오는 것과 관련된 농업 관행 및 관행의 생산성, 품질 및 안전성 향상에 중점을 둔 연구 분야입니다. 많은 전문 대학과 전문 학교와 마찬가지로 많은 대학에서이 분야의 교육을 제공합니다. 이 분야에서 일하는 많은 사람들은 농업 및 식품 과학 분야에서 과학 학사 학위를 받았지만,이 분야의 일부 주요 개인은 대학원 수준의 학위를 가지고 있습니다.

이 연구 분야는 상당히 큽니다. 농업 및 식품 과학은 다음과 같은 주제를 다룹니다 : 농업 관행; 수확량; 작물 수확; 수확 작물의 운송; 농장, 운송 중 및 시장에서의 식품 안전; 포장 된 음식의 준비; 축산; 육류 공급의 안전; 음식 준비; 그리고 영양. 농업 및 식품 과학 분야에서 일하는 사람은 실험 과수원에서부터 새로운 과일 품종 개발, 냉동 저녁 식사를 만드는 회사에 이르기까지 어디에서나 발견 될 수 있습니다.

농업 및 식품 과학의 한 측면은 식품 공급의 보안입니다. 식품 공급을 안전하고 신뢰할 수있게 유지하는 것은 시민의 건강에 중요 할뿐만 아니라 국가 안보의 중요한 측면이기도합니다. 식량 공급이 불안정한 국가는 수입, 원조 교부금 및 기타 국경 외의 지원에 의존해야 할 수 있으며, 이로 인해 안보 위험에 노출 될 수 있습니다. 이러한 위험은 식량 원가를 상승시키는 수입에 대한 매우 높은 가격에서부터 일반 시민이 식량 원조를 제공하는 정부와의 제한적인 합의에 대한 단골 음식을 감당할 수없는 수준까지 다양 할 수 있습니다.

농업 및 식품 과학은 또한 영양 연구, 음식이 사회와 공중 보건에서 역할을하는 역할, 음식 주제에 대한 대중 교육에 관심이 있습니다. 교육에는 학교에서의 영양 봉사, 요리 수업, 음식을 준비하고 제공하는 학교 및 시설의 식품 ​​안전 주제에 대한 교육이 포함됩니다. 다른 식품 과학 분야에는 새로운 작물 개발, 식품 마케팅 캠페인 작업, 지속 가능한 농업 관행 촉진을위한 토지 이용 정책 개발 등이 있습니다.

농업 및 식품 과학 분야의 많은 사람들이 식품 자체 또는 농업 관행에 관심이 있습니다. 그러나이 분야에는 인류학, 다양한 문화가 음식 및 음식 주제를 처리하는 방법을 연구하여 이러한 문화가 농업 관행을 개선하는 방법에 대해 배우고 유전 공학, 경제 및 정치 과학.