農業と食品科学とは何ですか？

農業と食品科学は、農場からテーブルに食品を持ち込むことに関連する農業慣行と慣行の生産性、品質、安全性の向上に焦点を当てた研究分野です。多くの大学や大学は、いくつかの専門学校や専門の高校と同様に、この分野でトレーニングを提供しています。この分野で働く多くの人々は、農業と食品科学の理学士号を持っていますが、この分野の主要な個人の一部は大学院レベルの学位を取得しています。

この分野は非常に大きいです。農業と食品科学は、次のようなトピックをカバーしています。収穫量;収穫作物;収穫された作物の輸送;農場、輸送中、市場での食品の安全。包装された食品の準備;畜産;肉の供給の安全;食品の準備;と栄養。農業と食品科学で働いている人は、実験的な果樹園から、新しい果物栽培品種を開発したり、作ったりする会社までどこでも見つかるかもしれません冷凍ディナー。

農業と食品科学の1つの側面は、食料供給の安全性です。食料供給を安全で信頼できるものに保つことは、市民の健康にとって重要なだけでなく、国家安全保障の重要な側面でもあります。不安定な食料供給を備えた国は、輸入、援助の助成金、および国境を越えたその他の支援に依存する必要がある場合があり、これによりセキュリティリスクにさらされる可能性があります。これらのリスクは、食料のコストを引き上げる輸入品の非常に高い価格から、一般市民が食料援助を提供する政府との制限的な合意を得るために定番食品を買う余裕がない地点にまで及びます。

農業と食品科学は、栄養の研究、食品が社会や公衆衛生において果たす役割、および食品のトピックについて一般の人々を教育することにも関係しています。教育には、学校、料理教室、食品に関する教育における栄養上のアウトリーチが含まれます食料を準備し、提供する学校や施設の安全トピック。その他の食品科学の仕事には、新しい作物の開発、食品のマーケティングキャンペーンに取り組む、持続可能な農業慣行を促進するための土地利用政策の開発などが含まれます。

農業と食品科学の分野の多くの人々は、食品そのものまたは農業慣行のいずれかに興味があります。ただし、この分野には人類学などのトピックが含まれているため、これらの関心は必ずしも必要ではありません。さまざまな文化が食品や食品のトピックを処理して、これらの文化が農業の慣行を改善するのを支援する方法について、遺伝子工学、経済学、政治学などの分野を学ぶ方法を学ぶためです。