O que é agricultura e ciência alimentar?

Agricultura e ciência de alimentos é um campo de estudo que se concentra em melhorar a produtividade, a qualidade e a segurança das práticas e práticas agrícolas relacionadas a trazer alimentos de fazenda para mesa. Muitas faculdades e universidades oferecem treinamento nesse campo, assim como algumas escolas técnicas e escolas de ensino médio. Muitas pessoas que trabalham nesse campo têm um diploma de bacharel em ciência em agricultura e ciência de alimentos, embora alguns dos principais indivíduos do campo tenham graus de pós -graduação.

Este campo de estudo é bastante grande. A agricultura e a ciência alimentar abrangem tópicos como: práticas agrícolas; rendimento da colheita; colheita de colheita; transporte de culturas colhidas; Segurança alimentar em fazendas, durante o transporte e nos mercados; preparação de alimentos embalados; criação de animais; segurança do suprimento de carne; preparação de alimentos; e nutrição. Alguém que trabalha em agricultura e ciência de alimentos pode ser encontrado em qualquer lugar de um pomar experimental, desenvolvendo novas cultivares de frutas, a uma empresa que fazjantares congelados.

Um aspecto da agricultura e da ciência de alimentos é a segurança do suprimento de alimentos. Manter o suprimento de alimentos seguro e confiável não é apenas importante para a saúde dos cidadãos, também é um aspecto importante da segurança nacional. Nações com suprimentos de alimentos instáveis ​​podem precisar confiar nas importações, subsídios de ajuda e outras assistências além de suas fronteiras, e isso pode expô -las a riscos de segurança. Esses riscos podem variar de preços extremamente altos para as importações que aumentam o custo dos alimentos a um ponto em que cidadãos comuns não podem pagar alimentos básicos para acordos restritivos com governos que oferecem ajuda alimentar.

A agricultura e a ciência de alimentos também se preocupam em estudar nutrição, o papel que a comida desempenha na sociedade e na saúde pública e em educar o público sobre tópicos alimentares. A educação inclui alcance nutricional nas escolas, aulas de culinária e educação sobre comidaTópicos de segurança em escolas e instalações que preparam e servem alimentos. Outros trabalhos de ciência de alimentos podem incluir coisas como desenvolver novas culturas, trabalhar em campanhas de marketing para produtos alimentícios e desenvolver uma política de uso da terra para promover práticas agrícolas sustentáveis.

Muitas pessoas no campo da agricultura e da ciência de alimentos estão interessadas em qualquer alimento, ou práticas agrícolas. No entanto, esses interesses não são necessariamente necessários, pois esse campo inclui tópicos como antropologia, estudando como diferentes culturas lidam com os tópicos de alimentos e alimentos para aprender mais sobre como ajudar essas culturas a melhorar as práticas agrícolas, juntamente com campos como engenharia genética, economia e ciência política.