Hvad er landbrug og fødevarevidenskab?

Landbrug og fødevarevidenskab er et studiefelt, der fokuserer på at forbedre produktiviteten, kvaliteten og sikkerheden i landbrugspraksis og -praksis i forbindelse med at bringe fødevarer fra gård til bord. Mange colleges og universiteter tilbyder uddannelse på dette område, ligesom nogle tekniske skoler og specialskoler. Mange mennesker, der arbejder inden for dette felt, har en bachelor i naturvidenskabseksamen i landbrug og fødevarevidenskab, selvom nogle af de førende personer på området har grader på kandidatniveau.

Dette fagområde er ret stort. Landbrug og fødevarevidenskab dækker emner som: landbrugspraksis; afgrødeudbytte; høst af afgrøder; transport af høstede afgrøder; fødevaresikkerhed på gårde, under transport og på markeder; tilberedning af emballerede fødevarer; husdyrbrug; sikkerhed for kødforsyningen; Madlavning; og ernæring. En person, der arbejder inden for landbrug og fødevarevidenskab, kan findes overalt fra en eksperimentel frugtplantage, der udvikler nye frugtkultivarer, til et firma, der laver frosne middage.

Et aspekt af landbrug og fødevarevidenskab er fødevareforsyningssikkerheden. At holde fødevareforsyningen sikker og pålidelig er ikke kun vigtig for borgernes helbred, det er også et vigtigt aspekt af den nationale sikkerhed. Nationer med ustabil fødevareforsyning kan muligvis være nødt til at stole på import, støtte til støtte og anden bistand ud over deres grænser, og dette kan udsætte dem for sikkerhedsrisici. Disse risici kan variere fra ekstremt høje priser på import, der øger fødevarepriserne til et punkt, hvor almindelige borgere ikke har råd til stapelfødevarer til restriktive aftaler med regeringer, der tilbyder fødevarehjælp.

Landbrug og fødevarevidenskab beskæftiger sig også med at studere ernæring, den rolle, fødevarer spiller i samfundet og folkesundheden, og med at uddanne offentligheden om fødevareemner. Uddannelse inkluderer ernæringsmæssig rækkevidde i skoler, madlavningskurser og undervisning om emner inden for fødevaresikkerhed i skoler og faciliteter, der tilbereder og serverer mad. Andre fødevarevidenskabelige job kan omfatte ting som udvikling af nye afgrøder, arbejde med markedsføringskampagner for fødevarer og udvikling af landbrugspolitik til fremme af bæredygtig landbrugspraksis.

Mange mennesker inden for landbrug og fødevarevidenskab er interesseret i enten mad selv eller landbrugspraksis. Disse interesser er dog ikke nødvendigvis påkrævet, da dette felt inkluderer emner som antropologi, undersøgelse af, hvordan forskellige kulturer håndterer mad- og mademner for at lære mere om, hvordan man kan hjælpe disse kulturer med at forbedre landbrugspraksis sammen med felter som genteknologi, økonomi og Statskundskab.