Hoe word ik een gecertificeerde dieetmanager?

Werknemers in de foodservice-industrie die een gecertificeerde dieetmanager (CDM) willen worden, hebben een paar verschillende opties om de kwalificatie te behalen. De kwalificatie zelf omvat kwalificatie voor, het afleggen en slagen voor het CDM-examen van de Association of Nutrition and Foodservice Professionals (ANFP), bekend als de Dietary Managers Association (DMA) vóór 1 januari 2012. Om in aanmerking te komen voor het examen is een hogeschool vereist diploma, afstuderen van een militaire dieetmanageropleiding met de rang E-5, afronding van een dieetopleidingsprogramma geaccrediteerd door de DMA, of afstuderen van een door de staat goedgekeurde 90-uursservice in foodservice management. Na het behalen van het examen moeten kandidaten een activeringsproces doorlopen om de CDM-inloggegevens te gebruiken.

Kandidaten die CDM's willen worden en bepaalde universiteitsgraden willen behalen, komen in aanmerking voor het examen. Dergelijke aanvragers hebben een associate's of bachelor's degree in foodservice management of voeding nodig. Andere diploma's die een aanvrager kwalificeren, zijn een culinaire graad van twee jaar of een graad van associate in hotel-restaurant management. Een kandidaat die in het bezit is van een van de bovengenoemde diploma's, moet gewoon transcripties samen met de vereiste aanvraag indienen om het examen af ​​te leggen om een ​​gecertificeerde voedingsmanager te worden.

Militair personeel dat is geëindigd tot de rang E-5 of hoger en is afgestudeerd in een militair dieetmanager trainingsprogramma kan ook deelnemen aan het examen. Hiervoor is documentatie van militaire training en bewijs van loonklasse vereist, en in de meeste gevallen worden de examenkosten gedekt door de Montgomery GI Bill. ANFP zal de definitieve beslissing nemen over de geschiktheid bij het controleren van de verstrekte documentatie.

Afstuderen van een ANFP geaccrediteerd dieetprogramma zal ook een persoon kwalificeren om het CDM-examen af ​​te leggen. Alle aanvragers in deze categorie moeten voorkomen op de lijst van afgestudeerden van het programma en de aanvrager moet een bewijs overleggen van het succesvol afronden van het trainingsprogramma. Afgestudeerden van door de staat goedgekeurde foodservice-programma's van 90 uur of meer komen in aanmerking om het CDM-examen af ​​te leggen om een ​​gecertificeerde dieetmanager te worden. Twee jaar ervaring in institutionele voedseldienst is echter vereist na het afstuderen, alvorens het examen te overwegen.

Nadat een aanvrager het examen heeft afgelegd en geslaagd is om een ​​gecertificeerde voedingsmanager te worden, moet hij of zij de certificering activeren. Voor degenen die al lid zijn van de ANFP-activering gebeurt automatisch. Als een niet-lid of student-lid echter, moet hij of zij zich aanmelden of upgraden om de inloggegevens professioneel te kunnen gebruiken. Examinanten die voor het examen slagen, kunnen een brief in de mail verwachten waarin de verschillende lidmaatschapsniveaus en de bijbehorende tarieven worden uitgelegd.