Jak zostać certyfikowanym menedżerem dietetycznym?
Pracownicy branży gastronomicznej, którzy chcą zostać certyfikowanym menedżerem dietetycznym (CDM), mają kilka różnych opcji, aby zdobyć kwalifikacje. Sama kwalifikacja obejmuje kwalifikację do zdawania, zdawania i zdawania egzaminu CDM wydanego przez Association of Nutrition and Foodservice Professionals (ANFP), znanego jako Dietary Managers Association (DMA) przed 1 stycznia 2012 r. Kwalifikacja do przystąpienia do egzaminu będzie wymagać od szkoły wyższej dyplom ukończenia wojskowego szkolenia kierownika ds. dietetyki w randze E-5, ukończenie programu szkolenia dietetycznego akredytowanego przez DMA lub ukończenie zatwierdzonej przez państwo 90-godzinnej służby w zarządzaniu usługami gastronomicznymi. Po zdaniu egzaminu kandydaci muszą przejść proces aktywacji w celu skorzystania z poświadczenia CDM.
Do egzaminu kwalifikują się kandydaci, którzy chcą zostać CDM i uzyskać określone stopnie naukowe. Tacy kandydaci będą potrzebować stopnia naukowego lub licencjata w zakresie zarządzania usługami gastronomicznymi lub żywienia. Inne stopnie kwalifikujące kandydata obejmują dwuletni dyplom kulinarny lub stopień stowarzyszony w zakresie zarządzania hotelem-restauracją. Kandydat posiadający jeden z wyżej wymienionych stopni musi jedynie przesłać transkrypcje wraz z wymaganym wnioskiem, aby przystąpić do egzaminu, aby zostać certyfikowanym kierownikiem ds. Dietetyki.
Do egzaminu mogą również przystąpić pracownicy wojskowi, którzy osiągnęli rangę E-5 lub wyższą i ukończyli program szkolenia wojskowego menedżera dietetycznego. Wymagana jest do tego dokumentacja szkolenia wojskowego oraz dowód klasy płacowej, aw większości przypadków opłaty egzaminacyjne są pokrywane na podstawie ustawy GG Montgomery. ANFP dokona ostatecznego ustalenia dotyczącego kwalifikowalności po przejrzeniu dostarczonej dokumentacji.
Ukończenie programu dietetycznego akredytowanego przez ANFP spowoduje również zakwalifikowanie osoby do egzaminu CDM. Wszyscy kandydaci w tej kategorii muszą pojawić się na liście absolwentów programu, a wnioskodawca musi przedłożyć dowód udanego ukończenia programu szkoleniowego. Absolwenci zatwierdzonych przez państwo programów gastronomicznych trwających 90 godzin lub dłużej są uprawnieni do przystąpienia do egzaminu CDM, aby zostać certyfikowanym menedżerem dietetycznym. Po ukończeniu studiów wymagane jest jednak dwuletnie doświadczenie w instytucjonalnej obsłudze gastronomicznej, po czym należy rozważyć zdanie egzaminu.
Po tym, jak kandydat zasiada i zda egzamin, aby zostać certyfikowanym menedżerem dietetycznym, będzie musiał aktywować certyfikat. Dla tych, którzy są już członkami aktywacja ANFP jest automatyczna. Jeśli jednak nie jest członkiem lub studentem, musi się zarejestrować lub zaktualizować, aby profesjonalnie korzystać z referencji. Osoby zdające egzamin mogą spodziewać się listu wyjaśniającego różne poziomy członkostwa i odpowiadające im opłaty.