Hur blir jag certifierad dietchef?

arbetare inom livsmedelsbranschen som vill bli certifierad dietchef (CDM) har några olika alternativ för att tjäna kvalificeringen. The qualification itself involves qualifying for, taking and passing the CDM exam given by the Association of Nutrition and Foodservice Professionals (ANFP), known as the Dietary Managers Association (DMA) before 1 January 2012. Qualifying to take the exam will require either a college degree, graduation from a military dietary manager training with the rank of E-5, completion of a dietary training program accredited by the DMA, or graduation from a state-approved 90-hour service in Livsmedelshantering. Efter att ha godkänt tentamen måste kandidaterna gå igenom en aktiveringsprocess för att använda CDM -referensen.

kandidater som vill bli CDM: er och innehålla vissa högskoleexamen är berättigade att sitta för tentamen. Sådana sökande kommer att behöva antingen en Associate's eller en kandidatexamen i livsmedelsförvaltning eller näring. OtHennes examina som kvalificerar en sökande inkluderar en tvåårig kulinarisk examen eller en associerad examen i hotellröstningsförvaltning. En kandidat som innehar en av de ovannämnda graderna behöver helt enkelt lämna ut transkript tillsammans med den erforderliga ansökan för att ta tentamen för att bli certifierad dietchef.

Militärpersonal som har kommit fram till rang som E-5 eller högre och har examen från ett utbildningsprogram för militär dietchef kan också sitta för tentamen. Dokumentation av militärutbildning och bevis på lönegrad krävs för att göra det, och i de flesta fall omfattas examensavgifterna under Montgomery GI -räkningen. ANFP kommer att fatta den slutliga beslutet om behörighet vid granskning av den angivna dokumentationen.

examen från ett ANFP -ackrediterat dietprogram kommer också att kvalificera sig en individ för att ta CDM -examen. Alla sökande i denna kategori måste visas påProgrammets examenslista och den sökande kommer att behöva lämna in bevis för att framgångsrikt genomföra utbildningsprogrammet. Kandidater från statliga godkända livsmedelsprogram på 90 timmar eller mer är berättigade att ta CDM-examen för att bli certifierad dietchef. Två års erfarenhet av institutionell matservice krävs efter examen, innan man tar hänsyn till tentamen.

Efter att en sökande sitter för och klarat examen för att bli certifierad dietchef, kommer han eller hon att behöva aktivera certifieringen. För dem som redan är medlemmar i ANFP -aktiveringen är automatisk. Om en icke-medlem eller studentmedlem måste han eller hon registrera sig eller uppgradera beställningen för att använda referensen professionellt. Undersökare som klarar tentamen kan förvänta sig ett brev i posten som förklarar de olika medlemsnivåerna och motsvarande avgifter.