Wat zijn de verschillende taken voor Bar Manager?

Bar manager banen kunnen worden gevonden in verschillende sferen. Een barmanager kan nodig zijn in een bedrijfs- of particulier restaurant, hotel of resort. Duikbars in de buurt, grote dansclubs en casino's nemen ook personeel aan om banen voor barmanagers te vervullen. De positie vereist een combinatie van pit, snelle efficiëntie en een algemene kennis van drank. Een "mensenmens" zijn is ook een must.

Een barmanager in een restaurant of hotel kan soms ook zowel de voorkant van het huis (FOH) als de achterkant van het huis (BOH) overzien. In een druk restaurant heeft de FOH, waar de diners eten, vaak een eigen manager. De BOH heeft een keukenmanager in dienst. Om te voldoen aan de verwachtingen van barmanagerbanen in een zakelijke omgeving, zijn de meeste kandidaten echter getraind in alle aspecten van management.

Veel buurtbars hebben geen volledige keuken of eetkamer. Deze repen serveren vaak een verscheidenheid aan gefrituurd voedsel en broodjes die door de barman of kok kunnen worden gemaakt. De barmanager moet ook bereid zijn om dergelijke gerechten te koken en te serveren. Een dansclub kan hetzelfde menu hebben, als het al een menu heeft.

In lokale bars en dansclubs is de bar meestal het belangrijkste aandachtspunt. Een persoon die solliciteert voor banen als barmanager moet een uitgebreide kennis van alcoholische dranken hebben. Wat gaat in verschillende mixdranken, hoeveel de drank kost en hoeveel het verkoopt, zijn belangrijke gegevens om te weten.

In chique lounges is het een belangrijke vaardigheid om de juiste manier te kennen om martini's te mixen. Evenzo moet een manager van een wijnbar op de hoogte zijn van verschillende wijnregio's en druiven. Een cafémanager of kroegmanager moet op de hoogte zijn van het algehele bierbrouwproces.

Deze vestigingen herbergen vaak een of meerdere grote bars. De barmanager moet in staat zijn om een ​​inventaris bij te houden van talloze bieren, likeuren en wijnen. Daarnaast houden taken in de barmanager in: personeel inhuren, trainen en personeel op de hoogte houden van alle drank- en gezondheidsgerelateerde voorschriften.

De meeste banen voor barmanagers vereisen geen gevorderd diploma. Vaardigheidsniveau en ervaring worden gewaardeerd boven opleiding. De meeste bareigenaren en -managers zijn het erover eens dat een papieren opleiding mensen niet de vaardigheden kan leren die ze leren van het omgaan met mensen in de echte wereld.

Veel banen voor barmanagers worden vervuld door interne sollicitanten. Een restaurant- of barmedewerker werkt zich meestal de ladder op. Een huidige barmanager kan zijn begonnen als een busboy die werd gepromoveerd tot barback, server, barman en uiteindelijk assistent-barmanager voordat hij een managementtitel ontving.

Bar manager banen zijn meestal niet het einde van de weg voor de meeste mensen. Veel mensen die ervaring op dit gebied opdoen, gaan hun eigen balken openen. Het is ook opmerkelijk om te vermelden dat de gemiddelde barmanager doorgaans geen hoog salaris verdient. Hij krijgt meestal ook geen goede gezondheidsvoordelen. Veel barmanagers gaan terug naar bartending, omdat de cashtips vaak gelijk zijn aan een hoger algemeen salaris.