Hvad er de forskellige Bar Manager-job?

Bar manager job kan findes i en række atmosfærer. En bar manager kan være nødvendigt i en virksomhed eller privat ejet restaurant, hotel eller resort. Lokale nabolag dykker barer, store danseklubber og kasinoer leje også personale til at udfylde bar manager job. Stillingen kræver en kombination af pizazz, hurtig tempoeffektivitet og en samlet viden om spiritus. At være et "folk" er også et must.

En bar manager på en restaurant eller hotel kan til tider også føre tilsyn med både forsiden af ​​huset (FOH) og bagsiden af ​​huset (BOH). I en travl restaurant har FOH, hvor spisestuen spiser, ofte sin egen manager. BOH beskæftiger en køkkenchef. For at imødekomme forventningerne til bar manager-job i en virksomhedsindstilling er de fleste kandidater imidlertid trænet i alle aspekter af ledelsen.

Mange kvarterbarer har ikke et komplet køkken eller spisestue. Disse barer serverer ofte en række stegt mad og sandwich, der kan fremstilles af bartender eller kok. Bar manager skal også være parat til at lave mad og servere sådanne retter. En danseklub kan have den samme slags menu, hvis den overhovedet har nogen menu.

I lokale barer og danseklubber er baren typisk hovedfokus. En person, der ansøger om bar managerjob, skal have et omfattende kendskab til alkoholholdige drikkevarer. Hvad der går i forskellige blandede drikkevarer, hvor meget spiritus koster, og hvor meget det sælges for, er betydelige stykke data at vide.

Ved sumpede lounger er det vigtigt at kende den rigtige måde at blande martinis på. Ligeledes bør en vinbar manager vide om forskellige vinregioner og druer. En pub eller bryggeribar manager skal vide om den samlede ølbrygningsproces.

Disse virksomheder huser ofte en eller flere store barer. Bar manager skal være i stand til at føre lager af mange øl, spiritus og vin. Derudover involverer bar manager-job ansættelse, træning og holder personalet opdateret om alle spiritus- og sundhedsrelaterede regler.

De fleste bar manager-job kræver ikke en avanceret grad. Færdighedsniveau og erfaring værdsættes ud over uddannelse. De fleste barejere og -chefer er enige om, at en papiruddannelse ikke kan lære folk de færdigheder, de lærer ved at handle med mennesker i den virkelige verden.

Mange bar manager-job udfyldes af interne ansøgere. En restaurant eller barmedarbejder arbejder generelt sig op ad stigen. En nuværende bar manager kan have startet som en busboy, der blev forfremmet til bar-back, server, bartender og til sidst assisterende bar manager før han modtog en managementtitel.

Bar manager-job er typisk ikke slutningen af ​​vejen for de fleste mennesker. Mange mennesker, der får erfaring på dette område, åbner deres egne barer. Det er også bemærkelsesværdigt at nævne, at den gennemsnitlige bar manager typisk ikke tjener en høj løn. Han får heller ikke typisk gode sundhedsmæssige fordele. Mange barchefer vender tilbage til bartending, da kontantippene ofte svarer til en højere samlet løn.