Wat doet een huisbeheerder?
De taken die door een huisbegeleider worden uitgevoerd, kunnen sterk variëren. Dit komt omdat de term "huis" in veel industrieën wordt gebruikt om de vestiging te beschrijven waar zaken plaatsvinden. Zowel verpleeghuizen als restaurants worden vaak een huis genoemd. Sommige taken, zoals toezicht houden op personeel en streven naar klanttevredenheid, zullen over het algemeen in alle sectoren worden uitgevoerd.
In een verpleeghuis kan een supervisor verantwoordelijk zijn voor het beheer van de coördinatie van personeel. Een geregistreerde verpleegkundige (RN) kan nodig zijn voor bepaalde medische procedures. Een gecertificeerde verpleegassistent (CNA) kan een inwoner baden en verzorgen. Vervolgens kan een lid van het huishoudelijk personeel het woongedeelte van de bewoner schoonmaken. Een huisbegeleider kan verantwoordelijk zijn voor het coördineren van de tijden dat sommige van deze diensten worden verleend om de bewoners het beste te huisvesten.
Klachten van die bewoners met betrekking tot het personeel of de faciliteit kunnen worden gericht aan de huisbegeleider. Ze kan de verantwoordelijkheid hebben om een aantal van hen op te lossen of ze moet de klachten doorverwijzen naar de juiste persoon. De supervisor van het huis is ook in het algemeen verantwoordelijk om ervoor te zorgen dat medewerkers hun taken uitvoeren volgens de voorschriften van de faciliteit en de overheid.
In restaurants worden supervisors vaak in twee groepen gescheiden. Front-of-the-house (FOH) supervisors behandelen normaal personeel en kwesties waarbij de klanten direct betrokken zijn. Back-of-the-house (BOH) supervisors houden zich meestal bezig met personeel en kwesties die te maken hebben met de keuken.
Een FOH-supervisor is over het algemeen verantwoordelijk voor het uiterlijk van FOH-medewerkers. De meeste restaurants hebben een afbeelding waaraan servers zich moeten houden. De supervisor moet normaal deze mensen die met het publiek omgaan inspecteren om ervoor te zorgen dat hun uniformen aan de norm voldoen. Als hun oorbellen te groot zijn of als ze geen naamplaatjes hebben, kan de supervisor weigeren ze te laten werken totdat het probleem is verholpen.
De FOH-supervisor is normaal de persoon die ook te maken heeft met personeelsleden die te laat zijn of die vroeg zullen vertrekken. Als een medewerker te laat is, wordt ze soms bestraft met een waarschuwing die mogelijk door de supervisor moet worden geschreven. In de horecabranche is het gebruikelijk dat medewerkers geleidelijk naar huis worden gestuurd als het bedrijf achteruitgaat. Een huisbegeleider bepaalt meestal wie wanneer mag vertrekken.
Een BOH-supervisor houdt zich over het algemeen bezig met het culinaire personeel. Een van zijn belangrijkste zorgen zal zijn ervoor te zorgen dat deze mensen zich houden aan gezondheids- en voedselcodes. Wanneer een gezondheidsinspecteur een fout in een restaurant constateert of als een persoon ziek wordt van voedsel dat in een restaurant wordt verkocht, is de BOH-supervisor een van de eerste mensen die waarschijnlijk de schuld krijgt.
De BOH-supervisor kan ook verantwoordelijk zijn voor het gebruik van de juiste metingen. In veel restaurants worden porties voedsel zorgvuldig afgewogen om te proberen de winst te maximaliseren. Evenzo kan hij ook verantwoordelijk zijn voor het toewijzen van de hoeveelheden non-foodartikelen die kunnen worden gebruikt, zoals schoonmaakmiddelen, handdoeken en uniformen.
In de meeste industrieën is een supervisor verantwoordelijk voor het bestellen of indienen van bestelaanvragen voor benodigdheden die door zijn personeel worden gebruikt. Hij is waarschijnlijk ook verantwoordelijk voor het vinden van vervangend personeel voor degenen die niet naar het werk komen. Wanneer iemand niet kan worden gevonden om op de plaats van een ander te werken, moet een huisleider die taak mogelijk zelf uitvoeren.