Was macht ein Hausverwalter?
Die Aufgaben eines Hausverwalters können sehr unterschiedlich sein. Dies liegt daran, dass der Begriff "Haus" in vielen Branchen verwendet wird, um die Einrichtung zu beschreiben, in der Geschäfte stattfinden. Sowohl Pflegeheime als auch Restaurants werden oft als Haus bezeichnet. Einige Aufgaben, wie die Überwachung des Personals und das Streben nach Kundenzufriedenheit, werden in der Regel branchenübergreifend ausgeführt.
In einem Pflegeheim kann ein Hausverwalter für die Koordination des Personals verantwortlich sein. Für bestimmte medizinische Eingriffe ist möglicherweise eine Krankenschwester (RN) erforderlich. Eine zertifizierte Krankenpflegerin (CNA) kann einen Bewohner baden und pflegen. Anschließend kann ein Mitarbeiter des Reinigungspersonals den Wohnbereich des Bewohners reinigen. Ein Hausverwalter könnte dafür verantwortlich sein, die Zeiten zu koordinieren, zu denen einige dieser Dienstleistungen erbracht werden, um den Bewohnern den bestmöglichen Komfort zu bieten.
Beschwerden von Bewohnern bezüglich des Personals oder der Einrichtung können an den Hausverwalter gerichtet werden. Sie hat möglicherweise die Verantwortung, einige von ihnen zu lösen, oder sie muss die Beschwerden an die entsprechende Person weiterleiten. Der Hausverwalter ist im Allgemeinen auch dafür verantwortlich, dass die Mitarbeiter ihre Aufgaben gemäß den Vorschriften der Einrichtung und der Regierung erfüllen.
In Restaurants werden Vorgesetzte häufig in zwei Gruppen aufgeteilt. Vor-Ort-Vorgesetzte (Front-of-the-House, FOH) befassen sich normalerweise mit Personal und Fragen, die die Kunden direkt betreffen. Back-of-the-House-Vorgesetzte (BOH) befassen sich im Allgemeinen mit Personal und Problemen, die die Küche betreffen.
Ein FOH-Vorgesetzter ist in der Regel für das Erscheinen des FOH-Personals verantwortlich. Die meisten Restaurants haben ein Image, an das sich die Server halten müssen. Normalerweise muss der Vorgesetzte diese Personen, die mit der Öffentlichkeit zu tun haben, inspizieren, um sicherzustellen, dass ihre Uniformen dem Standard entsprechen. Wenn ihre Ohrringe zu groß sind oder sie keine Namensschilder haben, kann es sein, dass der Vorgesetzte ihnen die Arbeit verweigert, bis das Problem behoben ist.
Der FOH-Betreuer ist normalerweise die Person, die sich auch mit verspäteten oder vorzeitig abreisenden Mitarbeitern befassen muss. Wenn ein Mitarbeiter zu spät kommt, wird er manchmal mit einer Warnung bestraft, die möglicherweise vom Vorgesetzten geschrieben werden muss. In der Gastronomie ist es üblich, dass Mitarbeiter nach und nach nach Hause geschickt werden, wenn das Geschäft nachlässt. Ein Hausverwalter entscheidet normalerweise, wer wann gehen darf.
Ein BOH-Vorgesetzter kümmert sich in der Regel um das kulinarische Personal. Eines seiner Hauptanliegen wird es sein, sicherzustellen, dass diese Menschen die Gesundheits- und Lebensmittelvorschriften einhalten. Wenn ein Gesundheitsinspektor in einem Restaurant ein Verschulden findet oder wenn eine Person an in einem Restaurant verkauften Lebensmitteln erkrankt, ist der BOH-Vorgesetzte eine der ersten Personen, die möglicherweise dafür verantwortlich gemacht werden.
Der BOH-Supervisor kann auch dafür verantwortlich sein, dass die richtigen Messungen durchgeführt werden. In vielen Restaurants werden Portionen sorgfältig abgewogen, um den Gewinn zu maximieren. Ebenso kann er dafür verantwortlich sein, die Mengen an Non-Food-Artikeln zuzuteilen, die verwendet werden können, z. B. Reinigungsmittel, Handtücher und Uniformen.
In den meisten Branchen ist ein Hausverwalter für die Bestellung oder Übermittlung von Bestellanforderungen für Verbrauchsmaterialien verantwortlich, die von seinen Mitarbeitern verwendet werden. Er ist wahrscheinlich auch dafür verantwortlich, Ersatzpersonal für diejenigen zu finden, die nicht zur Arbeit kommen. Wenn eine Person nicht gefunden werden kann, um an einem anderen Ort zu arbeiten, muss ein Hausverwalter diese Arbeit möglicherweise selbst ausführen.