Co robi nadzorca domu?
Obowiązki wykonywane przez nadzorcę domu mogą się znacznie różnić. Wynika to z faktu, że termin „dom” jest używany w wielu branżach do opisania zakładu, w którym odbywa się biznes. Zarówno domy opieki, jak i restauracje są często określane jako dom. Niektóre obowiązki, takie jak nadzorowanie personelu i dążenie do utrzymania zadowolenia klientów, będą na ogół wykonywane we wszystkich branżach.
W domu opieki nadzorca domu może być odpowiedzialny za zarządzanie koordynacją personelu. Zarejestrowana pielęgniarka (RN) może być wymagana do niektórych zabiegów medycznych. Asystent certyfikowanej pielęgniarki (CNA) może kąpać się i pielęgnować rezydenta. Następnie członek personelu Housekeeping może oczyścić salon mieszkalny. Kierownik domu może być odpowiedzialny za koordynację czasów, w których niektóre z tych usług są udzielane, aby najlepiej pomieścić mieszkańców.
Skargi od mieszkańców dotyczących personelu lub placówki mogą zostać skierowane do nadzorcy domu. Może mieć odpowiedzialnośćlitość, aby rozwiązać niektóre z nich lub może być musiała skierować skargi do odpowiedniej osoby. Kierownik Izby jest również ogólnie odpowiedzialny za upewnienie się, że pracownicy wykonują swoje obowiązki zgodnie z przepisami placówki i rządu.
W restauracjach nadzorcy są często podzielani na dwie grupy. Nadzorcy z przodu domu (FOH) zwykle zajmują się pracownikami i problemami, które bezpośrednio dotyczą klientów. Nadzorcy z tyłu domu (BOH) zazwyczaj zajmują się personelem i problemami, które dotyczą kuchni.
Przełożony FOH jest ogólnie odpowiedzialny za wygląd personelu FOH. Większość restauracji ma obraz, do którego należy przestrzegać serwerów. Przełożony zwykle musi sprawdzić te osoby, które zajmują się społeczeństwem, aby zapewnić, że ich mundury spełniają standard. Jeśli ich kolczyki są zbyt duże lub nie mają znaczników nazwisk, przełożony może odmówić zezwoleniam do pracy, dopóki problem nie zostanie poprawiony.
Zwykle przełożonym FOH jest osobą, która musi również poradzić sobie z pracownikami, którzy się spóźnią lub którzy odejdą wcześnie. Jeśli członek personelu spóźnia się, czasami jest karany ostrzeżeniem, które może być napisane przez przełożonego. W branży restauracyjnej personel często jest odesłany do domu, ponieważ biznesowy spadek. Kierownik domu zwykle decyduje, kto może odejść, kiedy.
Przełożony BOH jest ogólnie zaniepokojony personelem kulinarnym. Jednym z jego głównych problemów będzie zapewnienie, że osoby te przestrzegają kodów zdrowia i gastronomicznych. Kiedy inspektor zdrowia znajduje winę w restauracji lub jeśli osoba zachoruje na jedzenie sprzedawane w restauracji, przełożony Boh jest jedną z pierwszych osób, które prawdopodobnie zostaną obwinione.
Przełożony BOH może być również odpowiedzialny za zapewnienie odpowiednich pomiarów. W wielu restauracjach części jedzenia są starannie rozważane, aby zmaksymalizować zyski. Podobnie może alDlatego odpowiedzialne za przydzielenie ilości przedmiotów nieżywnych, które można użyć, takie jak detergenty czyszczące, ręczniki i mundury.
W większości branż nadzorca domu będzie odpowiedzialny za zamówienie lub składanie wniosków o zamówienie na dostawy wykorzystywane przez jego personel. Prawdopodobnie będzie odpowiedzialny za znalezienie personelu zastępczego dla tych, którzy nie przychodzą do pracy. Gdy nie można znaleźć osoby, która pracuje w innym miejscu, nadzorca domu może być zmuszony wykonać tę pracę sam.