Hoe weet ik of ik allergisch ben voor appels?
Symptomen van voedselallergieën kunnen zich op een aantal manieren manifesteren. De beste manier om te bepalen of iemand allergisch is voor appels, is om vervolgens tests te laten uitvoeren door een arts of andere zorgverlener. Tests voor gerelateerde en veel voorkomende allergenen kunnen tegelijkertijd worden uitgevoerd. Een allergiespecialist is meestal nodig om de patiënt te evalueren en toezicht te houden op de testen. Verwijzingen naar specialisten zijn verkrijgbaar bij huisartsen.
Veel mensen die allergisch zijn voor appels ervaren wat bekend staat als het orale allergiesyndroom. Wanneer ze verse appels eten of hun mond aanraken na het hanteren van rauwe appels, ervaren ze ontsteking, zwelling en jeuk in de mond en keel. Personen met het orale allergiesyndroom kunnen ook reageren op perziken, wortelen, hazelnoten en een aantal andere voedingsmiddelen die de eiwitten in rauwe appels delen.
Andere mensen kunnen loopneuzen, waterige ogen, netelroos, piepende ademhaling, buikpijn, diarree en braken ontwikkelen als ze verse appels eten. Deze symptomen weerspiegelen allergische reacties die zich elders in het lichaam voordoen. Net als bij mensen met het orale allergiesyndroom, zijn mensen die allergisch zijn voor appels meestal ook allergisch voor verwante groenten en fruit.
Bij appelallergieën is alleen vers rauw fruit betrokken. Koken denatureert de eiwitten die tot allergische reacties leiden. Dit kan het veel gemakkelijker maken om een allergie voor appels te beperken, zolang mensen er maar op letten dat er allergiesymptomen optreden. Door een voedingsdagboek bij te houden, kunnen mensen veelvoorkomende triggers identificeren die verband houden met allergische reacties en kunnen ze bepalen of ze allergisch zijn voor appels.
Een allergiespecialist zal meestal een patiënt interviewen om informatie te verzamelen die zal worden gebruikt om mogelijke allergenen te beperken. Mensen met appelallergieën kunnen ook hooikoorts en andere seizoensgebonden allergieën hebben. De allergiespecialist kan een priktest aanbevelen waarbij kleine hoeveelheden allergenen door de huid worden geïntroduceerd en de huid wordt gecontroleerd op reacties. Deze test zal bevestigen dat een patiënt allergisch is voor appels en kan later opnieuw worden gebruikt om te zien of een patiënt uit een allergie is gegroeid, zoals soms gebeurt.
Het opsporen van allergenen kan een uitdaging zijn. Een andere tactiek die door sommige specialisten wordt gebruikt, is een uitdagingstest, waarbij een patiënt wordt blootgesteld aan kleine hoeveelheden potentiële allergenen om te zien hoe zij of hij reageert. Eliminatiediëten, waarbij het dieet van de patiënt beperkt is en items langzaam weer worden toegevoegd, zijn een andere benadering. Het is belangrijk om toezicht te krijgen voor dit soort allergietesten, zodat in geval van ernstige symptomen zoals anafylactische shock een snelle behandeling kan worden geboden.