Hur vet jag om jag är allergisk mot äpplen?
Symtom på matallergier kan manifestera sig på flera sätt. Men det bästa sättet att avgöra om någon är allergisk mot äpplen är att genomgå tester utförda av en läkare eller annan sjukvårdspersonal. Tester för relaterade och vanliga allergener kan utföras samtidigt. En allergispecialist behövs vanligtvis för att utvärdera patienten och övervaka testet. Hänvisningar till specialister finns tillgängliga från allmänläkare.
Många som är allergiska mot äpplen upplever det som kallas oralt allergisyndrom. När de äter färska äpplen eller vidrör munnen efter att ha hanterat råa äpplen, upplever de inflammation, svullnad och klåda i munnen och halsen. Personer med oral allergisyndrom kan också reagera på persikor, morötter, hasselnötter och ett antal andra livsmedel som delar de proteiner som finns i råa äpplen.
Andra människor kan utveckla rinnande näsor, vattniga ögon, nässelfeber, väsande andning, buksmärta, diarré och kräkningar när de äter färska äpplen. Dessa symtom återspeglar allergiska reaktioner som förekommer någon annanstans i kroppen. Liksom hos människor som har oral allergisyndrom är personer som är allergiska mot äpplen också allergiska mot relaterade frukter och grönsaker.
Äppleallergier innefattar endast färsk rå frukt. Matlagning denaturerar de proteiner som leder till allergiska reaktioner. Detta kan göra det mycket lättare att begränsa en allergi mot äpplen, så länge människor är uppmärksamma på att notera när allergisymtom uppstår. Att hålla en matdagbok kan hjälpa människor att identifiera vanliga triggers relaterade till allergiska svar och hjälpa dem att avgöra om de är allergiska mot äpplen eller inte.
En allergispecialist intervjuar vanligtvis en patient för att samla in information som kommer att användas för att minska potentiella allergener. Personer med äppleallergi kan också ha hösnuva och andra säsongsallergier. Allergispecialisten kan rekommendera ett stickprov där små mängder allergener införs genom huden och huden övervakas för reaktioner. Detta test bekräftar att en patient är allergisk mot äpplen och kan användas igen senare för att se om en patient har vuxit ur en allergi, som ibland händer.
Att spåra allergener kan vara en utmaning. En annan taktik som används av vissa specialister är ett utmaningstest, där en patient utsätts för små mängder potentiella allergener för att se hur hon eller han svarar. Elimineringsdieter, där patientens diet är begränsad och artiklar långsamt läggs tillbaka i, är en annan metod. Det är viktigt att få övervakning för denna typ av allergitestning så att allvarliga symtom som anafylaktisk chock uppstår, snabb behandling kan ges.