Como sei se sou alérgico a maçãs?

Os sintomas de alergias alimentares podem se manifestar de várias maneiras. No entanto, a melhor maneira de determinar se alguém é alérgico a maçãs ou não é submetido a testes realizados por um médico ou outro profissional de saúde. Testes para alérgenos comuns e relacionados podem ser realizados ao mesmo tempo. Geralmente, é necessário um especialista em alergia para avaliar o paciente e supervisionar o teste. Referências a especialistas estão disponíveis a partir de clínicos gerais.

Muitas pessoas que são alérgicas às maçãs experimentam o que é conhecido como síndrome de alergia oral. Quando comem maçãs frescas ou tocam a boca após manusear maçãs cruas, elas sofrem inflamação, inchaço e coceira na boca e na garganta. Indivíduos com síndrome de alergia oral também podem reagir a pêssegos, cenouras, avelãs e vários outros alimentos que compartilham as proteínas encontradas nas maçãs cruas.

Outras pessoas podem desenvolver coriza, olhos lacrimejantes, urticária, pieira, dor abdominal, diarréia e vômito quando comem maçãs frescas. Esses sintomas refletem reações alérgicas que ocorrem em outras partes do corpo. Assim como as pessoas com síndrome da alergia oral, as pessoas alérgicas às maçãs também são alérgicas a frutas e vegetais relacionados.

As alergias à maçã envolvem apenas frutas cruas frescas. Cozinhar desnatura as proteínas que levam a reações alérgicas. Isso pode tornar muito mais fácil diminuir a alergia às maçãs, desde que as pessoas estejam atentas a observar quando os sintomas da alergia ocorrem. Manter um diário alimentar pode ajudar as pessoas a identificar gatilhos comuns relacionados a respostas alérgicas e ajudá-las a determinar se são ou não alérgicas às maçãs.

Um especialista em alergia geralmente entrevista um paciente para coletar informações que serão usadas para diminuir possíveis alérgenos. Pessoas com alergias à maçã também podem ter febre do feno e outras alergias sazonais. O especialista em alergia pode recomendar um teste de picada, onde pequenas quantidades de alérgenos são introduzidas através da pele e a pele é monitorada quanto a reações. Este teste confirmará que um paciente é alérgico a maçãs e pode ser usado novamente mais tarde para verificar se um paciente cresceu devido a uma alergia, como às vezes acontece.

Rastrear alérgenos pode ser um desafio. Outra tática usada por alguns especialistas é um teste de desafio, no qual um paciente é exposto a pequenas quantidades de alérgenos em potencial para ver como ele responde. Dietas de eliminação, onde a dieta do paciente é restrita e os itens são lentamente adicionados novamente, são outra abordagem. É importante receber supervisão para esse tipo de teste de alergia, para que, no caso de ocorrerem sintomas graves, como choque anafilático, seja possível o tratamento imediato.