Comment savoir si je suis allergique aux pommes?
Les symptômes d'allergies alimentaires peuvent se manifester de différentes manières. Cependant, le meilleur moyen de déterminer si une personne est ou non allergique aux pommes consiste à se soumettre à des tests effectués par un médecin ou un autre professionnel de la santé. Les tests pour les allergènes liés et communs peuvent être effectués en même temps. Un allergologue est généralement nécessaire pour évaluer le patient et superviser les tests. Des références à des spécialistes sont disponibles auprès des médecins généralistes.
De nombreuses personnes allergiques aux pommes souffrent de ce que l’on appelle le syndrome d’allergie orale. Lorsqu'ils mangent des pommes fraîches ou se touchent la bouche après avoir manipulé des pommes crues, ils ressentent une inflammation, un gonflement et des démangeaisons dans la bouche et la gorge. Les personnes atteintes du syndrome d'allergie orale peuvent également réagir aux pêches, aux carottes, aux noisettes et à un certain nombre d'autres aliments qui partagent les protéines présentes dans les pommes crues.
D'autres personnes peuvent développer un nez qui coule, des yeux larmoyants, de l'urticaire, une respiration sifflante, des douleurs abdominales, une diarrhée et des vomissements en mangeant des pommes fraîches. Ces symptômes reflètent des réactions allergiques survenant ailleurs dans le corps. Comme pour les personnes souffrant du syndrome d'allergie orale, les personnes allergiques aux pommes sont généralement allergiques aux fruits et aux légumes.
Les allergies aux pommes ne concernent que les fruits crus frais. La cuisson dénature les protéines qui entraînent des réactions allergiques. Cela peut faciliter beaucoup la réduction d'une allergie aux pommes, à condition que les gens soient attentifs au fait de noter le moment des symptômes d'allergie. Tenir un journal alimentaire peut aider les gens à identifier les déclencheurs courants liés aux réactions allergiques et à déterminer s'ils sont ou non allergiques aux pommes.
Un spécialiste des allergies s’entretiendra généralement avec un patient pour recueillir des informations qui seront utilisées pour réduire les allergènes potentiels. Les personnes allergiques aux pommes peuvent également avoir le rhume des foins et d'autres allergies saisonnières. Le spécialiste des allergies peut vous recommander un test prick lorsque de petites quantités d'allergènes sont introduites par la peau et que la peau fait l'objet d'un suivi. Ce test confirmera qu'un patient est allergique aux pommes et pourra être utilisé ultérieurement pour voir si un patient est sorti d'une allergie, comme cela se produit parfois.
Traquer les allergènes peut être un défi. Une autre tactique utilisée par certains spécialistes est le test d’épreuve, qui consiste à exposer un patient à de petites quantités d’allergènes potentiels pour voir comment il réagit. Les régimes d'élimination, où le régime du patient est restreint et les produits sont lentement rajoutés, constituent une autre approche. Il est important de recevoir une surveillance pour ce type de test d'allergie afin que, dans l'éventualité de symptômes graves tels qu'un choc anaphylactique, un traitement rapide puisse être fourni.