Jak zjistím, zda jsem alergický na jablka?

Příznaky potravinových alergií se mohou projevit mnoha způsoby. Nejlepší způsob, jak zjistit, zda je někdo alergický na jablka, je podrobit se testům provedeným lékařem nebo jiným zdravotnickým pracovníkem. Testy na příbuzné a běžné alergeny mohou být prováděny současně. K vyhodnocení pacienta a dohledu nad testováním je obvykle zapotřebí alergika. Doporučení od odborníků jsou k dispozici od praktických lékařů.

Mnoho lidí, kteří jsou alergičtí na jablka, zažívá tzv. Syndrom ústní alergie. Když jedí čerstvá jablka nebo se dotýkají úst po manipulaci se syrovými jablky, objeví se v ústech a krku zánět, otok a svědění. Jednotlivci se syndromem orální alergie mohou také reagovat na broskve, mrkev, lískové ořechy a řadu dalších potravin, které sdílejí proteiny nalezené v syrových jablkách.

Jiní lidé mohou vyvinout rýmu, vodnaté oči, kopřivku, sípání, bolesti břicha, průjem a zvracení, když jedí čerstvá jablka. Tyto příznaky odrážejí alergické reakce vyskytující se kdekoli v těle. Stejně jako u lidí, kteří mají syndrom ústní alergie, jsou lidé alergičtí na jablka také alergičtí na související ovoce a zeleninu.

Alergie Apple zahrnují pouze čerstvé syrové ovoce. Vaření denaturuje proteiny, které vedou k alergickým reakcím. To může výrazně usnadnit zúžení alergie na jablka, pokud jsou lidé pozorní při zaznamenávání příznaků alergie. Vedení potravinářského deníku může lidem pomoci identifikovat běžné spouštěče související s alergickými odpověďmi a pomoci jim určit, zda jsou alergičtí na jablka.

Odborník na alergii obvykle vede rozhovor s pacientem, aby shromáždil informace, které budou použity k omezení potenciálních alergenů. Lidé s alergií na jablko mohou mít také sennou rýmu a jiné sezónní alergie. Alergický specialista může doporučit pichlavý test, kdy se malé množství alergenů zavádí kůží a kůže je sledována z hlediska reakcí. Tento test potvrdí, že pacient je alergický na jablka, a může být později znovu použit ke zjištění, zda pacient nevyrostl z alergie, jak se někdy stane.

Sledování alergenů může být výzvou. Další taktikou, kterou používají někteří specialisté, je provokační test, kdy je pacient vystaven malému množství potenciálních alergenů, aby viděl, jak reaguje. Eliminační diety, kde je strava pacienta omezená a položky jsou pomalu přidávány zpět, jsou dalším přístupem. Pro tento typ testování alergií je důležité, aby byl v případě výskytu závažných příznaků, jako je anafylaktický šok, zajištěna rychlá léčba.